Маринованные баклажаны с чесноком и луком
Прекрасная закуска для ежедневного и праздничного стола — маринованные баклажаны с чесноком и луком. С простым рецептом справится любая хозяйка.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль 1/2 ст. ложки для маринада
- Вода 500 мл
- Уксус 9% 50 грамм
- Растительное масло 50 грамм для маринада
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лук репчатый 1 штука крупный
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец горошком 5-6 штук
- Баклажаны 1 кг
Калорийность
70 ккал
Калорийность
0 г
Белки
7 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны нарежьте средними пластинами и присыпьте солью по вкусу. Оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.
Шаг 3
Сварите маринад из воды, соли, масла, специй и уксуса. Размешайте, пусть закипит. Снимите с огня и остудите до комнатной температуре.
Шаг 4
Налейте немного масла в сковороду, обжаривайте баклажаны с двух сторон по 2 минутки. Обжарьте все баклажаны.
Шаг 5
Нарежьте полукольцами репчатый лук, чеснок нарежьте пластинками.
Шаг 6
Выкладывайте баклажаны слоями, пересыпая луком и чесноком. В конце залейте остывшим маринадом. Поставьте закуску в холодильник на 5-6 часов, чтобы баклажаны промариновались.
Шаг 7
В холодном виде подавайте закуску к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Маринованные баклажаны с чесноком и луком"
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
Баклажаны с луком как грибы
Баклажаны
Лук
Вода
Масло растительное
Уксус столовый
Соль
Сахар
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный душистый
Думаю, не ошибусь, если скажу, что баклажаны являются одним из самых востребованных овощей для заготовок на зиму. Делюсь рецептом баклажанов с луком, которые по вкусу будут похожи на грибы.
Баклажаны целиком на зиму
Кипяток
Чеснок
Уксус 9%
Сахар
Соль
Баклажаны
Перец горошком
Баклажаны консервированные целиком замечательно подходят для зимних салатов и закусок. Нужно добавить маринованный лук или чеснок, немного оливкового масла и вкуснейшее блюдо готово.
Маринованные баклажаны по-татарски
Баклажаны
Чеснок
Уксус
Морковь
Зелень
Соль
Перец
Лавровый лист
Баклажан - совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно!
Баклажаны как шашлык на зиму
Баклажаны
Лук
Вода
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Специи для шашлыка
Эта закуска — настоящая находка, которая точно не оставит равнодушным ни одного человека — баклажаны как шашлык на зиму. Если вы открываете баночку, она исчезает мгновенно. Проверено!
Баклажаны с морковкой и луком на зиму
Баклажаны
Морковь
Вода
Лук
Уксус 9%
Сахар
Растительное масло
Чеснок
Соль
Среди большого разнообразия заготовок на зиму стоит выделить вкуснейшие баклажаны с морковкой и лучком. Предварительно запеченные в духовке, кусочки баклажанов получаются просто превосходно!
Маринованные баклажаны с морковкой и луком
Вода
Сахар
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Соль
Баклажан
Морковь
Лук репчатый
Баклажаны я люблю в любом виде, в сезон часто готовлю из них различные блюда и стараюсь как можно больше заготовить на зиму. Здесь покажу, как приготовить маринованные баклажаны с морковкой и луком.
Баклажаны маринованные
Вода
Яблочный уксус
Коричневый сахар
Чеснок
Соль
Растительное масло
Баклажаны
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошком
Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления.
Быстро маринованные баклажаны
Баклажаны
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Укроп
Чеснок
Соль
Сахар
Быстро маринованные баклажаны - острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать!
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Баклажаны
Чеснок
Зелень
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Перец острый
Предлагаю рецепт вкусной и пикантной закуски из баклажан. Такие баклажаны можно приготовить на зиму, консервация хорошо хранится и не теряет вкус.
Баклажаны по-грузински маринованные
Масло растительное
Уксус
Соль
Мед
Чеснок
Баклажаны
Лук
Морковь
Зелень
Перец
Перец сладкий
Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро!
Баклажаны с чесноком жареные на зиму
Уксус 9%
Вода
Вода
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Баклажан
Чеснок
Всем любителям баклажанов, предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Приготовить баклажаны с чесноком жареные на зиму достаточно просто, рецепт не требует сложных манипуляций.