Баклажаны с чесноком жареные на зиму

30 мин

8

Оксана Ч.

Баклажаны с чесноком жареные на зиму

Всем любителям баклажанов, предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Приготовить баклажаны с чесноком жареные на зиму достаточно просто, рецепт не требует сложных манипуляций.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 3-4 штук
Чеснок 1 штука головка
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Вода 50 мл
Вода 50 мл
Уксус 9% 50 мл

Калорийность

25 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Чеснок пропустите через пресс.

Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 3

Добавьте к чесноку соль, сахар, молотый перец и перемешайте.

Добавьте к чесноку соль, сахар, молотый перец и перемешайте.

Шаг 4

Затем влейте воду и уксус. Маринад готов.

Затем влейте воду и уксус. Маринад готов.

Шаг 5

Баклажаны нарежьте кружочками, любой желаемой толщины, у меня около 5 мм.

Баклажаны нарежьте кружочками, любой желаемой толщины, у меня около 5 мм.

Шаг 6

Обжарьте баклажаны в растительном масле с двух сторон.

Обжарьте баклажаны в растительном масле с двух сторон.

Шаг 7

Каждый кружочек баклажана опустите в маринад и переложите в чистую стерилизованную банку.

Каждый кружочек баклажана опустите в маринад и переложите в чистую стерилизованную банку.

Шаг 8

Наполняйте банку, пока не закончатся продукты. Если маринад остался, то просто вылейте его на баклажаны сверху. Затем банку закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания. После чего уберите в прохладное место на хранение.

Наполняйте банку, пока не закончатся продукты. Если маринад остался, то просто вылейте его на баклажаны сверху. Затем банку закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания. После чего уберите в прохладное место на хранение.

Шаг 9

Баклажаны с чесноком жареные на зиму готовы.

Баклажаны с чесноком жареные на зиму готовы.

Оценить рецепт

5.0 12

Совет от повара:

Чтобы исключить горечь синеньких, их можно предварительно вымочить в соленой воде.

Екатерина Фролова

26.10.2024 19:27

Соли очень много.

Похожие рецепты

Жареные баклажаны на зиму без стерилизации

Баклажаны Перец болгарский Чеснок Уксус Перец горький

Пикантный салат с жареными баклажанами - это отличная закуска на все случаи жизни. Пока овощей в избытке - рекомендую приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации.

19 ч.

3.4

40

Жареные баклажаны на зиму

Баклажаны Масло растительное Соль Уксус Чеснок

Предлагаю один из способов заготовки на зиму баклажанов. Если вы любите жареные баклажаны, то обязательно попробуйте закатать пару баночек на зиму.

3 ч.

4.4

787

Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму

Вода Сахар Масло подсолнечное Уксус 9% Соль Чеснок Баклажаны Морковь

Сезон консервации в самом разгаре, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить баклажаны с морковкой и чесноком на зиму. Этот рецепт обязательно понравится всем любителям баклажанов.

31 дн. 16 ч.

3.0

67

Жареные баклажаны в томатном соусе на зиму

Баклажаны Помидоры Перец красный Перец острый Базилик Масло подсолнечное Чеснок Соль Сахар

Предлагаю простой рецепт зимней заготовки из баклажан. Жареные баклажаны вкусные, а если их приправить ароматным томатным соусом, получится идеальное сочетание. Баклажаны в этом соусе хорошо хранятся.

1 ч.

4.3

–

Баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Баклажаны Сладкий перец Растительное масло Чеснок Соль Сахар Уксус 9%

Отличная закуска — баклажаны с перцем и чесноком на зиму. Небольшой набор овощей, и вы сможете закрыть вкусную консервацию и наслаждаться ей в холодное время года.

6 ч.

4.4

84

Баклажаны с красным перцем и чесноком на зиму

Баклажаны Перец Помидоры Перец острый Чеснок Соль Сахар Уксус 9% Масло подсолнечное

Очень вкусная заготовка на зиму. Баклажаны замечательно сочетаются с красным перцем, помидорами и чесноком. Баклажаны можно подать в качестве закуски, дополнить мясо, птицу или блюда из круп.

2 ч.

5.0

–

Баклажаны с чесноком на зиму

Вода Баклажаны Растительное масло Укроп Уксус 9% Соль Чеснок

Эта заготовка - не консервация, но она прекрасно хранится в холодильнике около года. Достанешь зимой такую баночку баклажанов - и сердце радуется, ведь зимой они ужас какие дорогие. Советую приготовить хотя бы пару баночек!

1 дн. 0 ч.

3.9

331

Баклажаны в томатно-чесночном соусе на зиму

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Чеснок Острый перец чили

Эта заготовка прекрасно подходит как добавка к любому мясу, отварному картофелю, кашам. Да и для легкого ужина - просто с кусочком хлеба очень вкусно. Расскажу, как приготовить баклажаны в соусе.

1 ч. 30 мин

3.4

–

Синенькие с морковкой и чесноком на зиму

Баклажан Морковь Уксус столовый 9% Зелень Вода кипяченая Чеснок Перец красный молотый Соль Масло рафинированное

Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму!

1 ч.

5.0

33

Баклажаны на зиму "Тещин язык"

Баклажаны Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Помидоры Перец болгарский Чеснок в головках Перец острый

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Баклажаны на зиму без уксуса

Баклажаны Растительное масло Петрушка Соль

Рецепт очень вкусной заготовки из баклажанов на зиму. Баклажаны обжариваются, а затем перекладываются чесноком и зеленью. Такая закуска будет к месту на любом застолье.

40 мин

5.0

–

Баклажаны на зиму "Огонек"

Баклажаны Помидоры Масло подсолнечное Уксус 6% Чеснок Сахар Соль Перец болгарский Перец острый

Баклажаны с острым перцем и чесноком. Вкусные и ароматные. Рецепт приготовления простой. Можно подать в качестве закуски или же дополнить основное блюдо.

1 ч.

4.6

114

×