Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
Пикантный салат с жареными баклажанами - это отличная закуска на все случаи жизни. Пока овощей в избытке - рекомендую приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 кг
- Перец болгарский 4 штуки
- Перец горький 1-3 штук
- Чеснок 150 грамм
- Уксус 100 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

Баклажаны порезать кружками около 1 см. Хорошо посолить и оставить на 1 час.
Шаг 2

Чеснок, перец сладкий и горький перекрутить на мясорубке, добавить уксус, перемешать.
Шаг 3

Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон (пока вилка хорошо будет входить в кружок баклажана, но не пережаривать). Каждый кружок баклажана обмакивать в смеси перцев и чеснока.
Шаг 4

Выкладываем в предварительно простерилизованные банки.
Шаг 5

Закрываем крышками. Обязательно храните в холодном месте. Жареные баклажаны на зиму без стерилизации готовы. Приятного аппетита!








Похожие рецепты






