2 ч.

Баклажаны как грибы без стерилизации

Хочу предложить вам самый простой вариант заготовки баклажанов на зиму. Если вы любите пикантные закуски, тогда обязательно берите на вооружение этот рецепт и повторите его в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 3 штуки
Соль 1 ст. ложка + для баклажанов
Лавровый лист 2 штуки
Уксус 100 мл
Перец горошком 5-7 штук

Калорийность

23 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом вымойте баклажаны, удалите хвостики.

Шаг 2

Нарежьте баклажаны кубиками, подсолите и оставьте на 35-40 минут. После тщательно промойте под проточной водой. Это избавит баклажаны от горечи.

Шаг 3

Залейте баклажаны водой, добавьте соль и поставьте на огонь. Проварите после закипания около 15 минут до мягкости (важно не переварить!). В конце добавьте уксус.

Шаг 4

На дно стерилизованной баночки выложите нарезанную зелень, лавровый лист и душистый перец.

Шаг 5

Наполните баночку баклажанами и залейте кипящим рассолом.

Шаг 6

Закатайте, переверните вверх дном и укутайте. После остывания храните в прохладном месте.

Видео рецепт "Баклажаны как грибы без стерилизации"

Оценить рецепт

4.3 8

Похожие рецепты

Баклажаны на зиму без стерилизации

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Сахар Чеснок Масло растительное Соль Уксус 9% Перец острый

Зимой такая вкуснейшая заготовка будет отлично дополнять ваши любимые блюда, например, вареный картофель или запеченное мясо. Эти баклажаны точно покорят вас своим необычным, немного пикантным вкусом.

1 ч.

–

3.2

205

Баклажаны как грибы с чесноком

Баклажаны Масло растительное Уксус столовый Укроп Соль Сахар Чеснок Перец чили

Пробовали ли вы баклажаны, похожие на грибы? Если нет, то этот рецепт для вас. Получается очень вкусная закуска, напоминающая грибочки. Готовить ее гораздо проще, чем пойти в лес за грибами.

1 ч.

–

5.0

332

Баклажаны под грибы на зиму

Баклажаны Вода Уксус столовый 9% Чеснок Соль Лавровый лист Перец горошком

Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанов. Они очень похожи на грибочки, если их заправить маслом и луком, как это часто мы делаем с вешенками или шампиньонами. Уверяю, понравится всем.

3 ч.

4.2

Баклажаны с луком как грибы

Баклажаны Вода Масло растительное Уксус столовый Соль Сахар Лук Чеснок Лавровый лист Перец черный душистый

Думаю, не ошибусь, если скажу, что баклажаны являются одним из самых востребованных овощей для заготовок на зиму. Делюсь рецептом баклажанов с луком, которые по вкусу будут похожи на грибы.

1 дн. 1 ч.

–

4.2

–

Баклажаны "Обалденные" без стерилизации на зиму

Вода Баклажаны Уксус 9% Соль Чеснок Лавровый лист Черный перец горошком

Приготовьте на зиму "Обалденные" баклажаны без стерилизации. Рецепт простой и без заморочек. Такие баклажаны идеально подходят для закуски!

5 ч.

–

4.3

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации

Баклажан Перец болгарский Вода горячая Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Приправа для моркови по-корейски Черный молотый перец Острый перец чили Глутамат натрия

Пока сезон, спешу поделиться рецептом баклажанов по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Мне он нравится тем, что не нужно возиться с дополнительной стерилизацией банок.

1 ч. 30 мин

–

4.6