Острые баклажаны на зиму
Эта заготовка безусловно понравится всем любителям баклажанов. Просто готовится, не требует стерилизации, очарует своим вкусом Вас зимой. Обязательно сохраните рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Чеснок 100 грамм
- Уксус 9% 250 мл
- Масло растительное 0,5 литра
- Соль - по вкусу
Калорийность
45 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны нарежьте кружками.
Шаг 2
Положите баклажаны в соленую воду минут на 20.
Шаг 3
У перцев удалите семена и плодоножки, чеснок почистите.
Шаг 4
Положите перцы и чеснок в чашу блендера и измельчите. Добавьте масло, уксус и соль, перемешайте.
Шаг 5
С баклажанов слейте воду и обжарьте с добавлением масла.
Шаг 6
В стерилизованные банки первым слоем выложите баклажаны.
Шаг 7
Затем выложите перечный соус. Чередуйте, пока банка не наполнится. Сверху должен быть слой соуса.
Шаг 8
Закройте стерилизованными крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
129
Категории рецепта
Похожие рецепты
Маринованные баклажаны на зиму
Баклажаны
Вода
Уксус
Болгарский перец
Морковь
Зелень
Чеснок
Соль
Сахар
Специи (специальные для маринования)
Это блюдо называют отличается невероятным вкусом и ароматом, а острота придает закуске особую пикантность. В нашей семье маринованные баклажаны на зиму в домашних условиях - одна из любимых закусок.
Жареные баклажаны на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Соль
Уксус
Чеснок
Предлагаю один из способов заготовки на зиму баклажанов. Если вы любите жареные баклажаны, то обязательно попробуйте закатать пару баночек на зиму.
Баклажаны на зиму "Тещин язык"
Баклажаны
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Помидоры
Перец болгарский
Чеснок в головках
Перец острый
Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляет собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом.
Баклажаны на зиму без стерилизации
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Сахар
Чеснок
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Перец острый
Зимой такая вкуснейшая заготовка будет отлично дополнять ваши любимые блюда, например, вареный картофель или запеченное мясо. Эти баклажаны точно покорят вас своим необычным, немного пикантным вкусом.
Соленые баклажаны на зиму
Баклажаны
Вода
Масло растительное
Соль
Петрушка
Укроп
Уксус 9%
Делюсь очень простым и быстрым рецептом соленых баклажанов. Когда наступает сезон, баклажаны стоят очень дешево или есть собственный урожай, он будет очень актуален.
Баклажаны на зиму с помидорами
Масло растительное
Вода
Сахар
Соль
Уксус
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Лук
Для всех любителей вкусных и полезных блюд из овощей, такая заготовка, как баклажаны на зиму с помидорами в домашних условиях, уж точно пригодится! Возьмите на заметку, и не пожалеете, так вкусно!
Острые баклажаны по-грузински
Уксус столовый
Масло растительное
Баклажаны
Чеснок
Соль
Перец горький
Блюдо обладает острыми и пикантными вкусовыми качествами, отлично подойдет, как закуска на пикник. Кстати, и на праздничном столе баклажаны не затеряются. Ароматные, красивые и вкусные!
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
Баклажаны
Чеснок
Уксус
Перец болгарский
Перец горький
Пикантный салат с жареными баклажанами - это отличная закуска на все случаи жизни. Пока овощей в избытке - рекомендую приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации.
Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны
Морковь
Перец болгарский
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Приправа для корейской моркови
Соль
Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!
Баклажаны фаршированные на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Петрушка
Уксус 9%
Карри
Уцхо-сунели
Чеснок
Острый перец
Соль
Черный молотый перец
Рецепт баклажанов фаршированных зеленью, чесноком и острым перцем на зиму. Для любителей пикантных вкусов. Закуска получается согревающей, остренькой и очень вкусной.