Баклажаны с чесноком на зиму

1 дн. 0 ч.

4

Баклажаны с чесноком на зиму

Эта заготовка - не консервация, но она прекрасно хранится в холодильнике около года. Достанешь зимой такую баночку баклажанов - и сердце радуется, ведь зимой они ужас какие дорогие. Советую приготовить хотя бы пару баночек!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1 кг
Чеснок 1 штука головка
Укроп 1 пучок
Соль 1 ст. ложка рассол
Растительное масло 3 ст. ложки
Вода 1,5 литра рассол
Уксус 9% 2 ст. ложки рассол

Калорийность

331 ккал

Калорийность

1 г

Белки

35 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Смешайте все для рассола, доведите до кипения, затем охладите.

1. Смешайте все для рассола, доведите до кипения, затем охладите.

Шаг 2

2. Баклажаны разрежьте пополам вдоль.

2. Баклажаны разрежьте пополам вдоль.

Шаг 3

3. Отварите баклажаны в рассоле 10 минут, снимите с огня. Оставьте в рассоле на 12 часов.

3. Отварите баклажаны в рассоле 10 минут, снимите с огня. Оставьте в рассоле на 12 часов.

Шаг 4

4. Укроп и чеснок мелко нарежьте.

4. Укроп и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 5

5. Баклажаны уберите из рассола. На тарелку выкладывайте баклажаны и зелень с чесноком, чередуя.

5. Баклажаны уберите из рассола. На тарелку выкладывайте баклажаны и зелень с чесноком, чередуя.

Шаг 6

6. В банку положите баклажаны с зеленью. Выкладывая слоями, поливая каждый слой маслом, предварительно доведенным до кипения и остуженным. Закройте крышкой и храните в холодильнике.

6. В банку положите баклажаны с зеленью. Выкладывая слоями, поливая каждый слой маслом, предварительно доведенным до кипения и остуженным. Закройте крышкой и храните в холодильнике.

Шаг 7

7. Приятного аппетита!

7. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.9 32

Похожие рецепты

Жареные баклажаны с чесноком

Баклажаны Растительное масло Лук зеленый Чеснок Базилик Кинза Укроп Зелень петрушки Соль

Едва ли не самое тривиальное, что можно приготовить из баклажанов - это жареные баклажаны с чесноком. Быстро, просто и весьма красиво.

30 мин

4.5

–

Баклажаны по-корейски на зиму

Баклажаны Морковь Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для корейской моркови Соль

Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!

2 ч.

5.0

81

Баклажаны с чесноком и помидорами

Растительное масло Сыр Чеснок Майонез Баклажан Помидоры Соль Перец

Баклажаны с чесноком и помидорами — красивая летняя закуска. И сытная! Вполне может конкурировать с мясными закусками. И, хотя готовится она не так быстро, как хотелось бы, получается очень вкусно!

40 мин

4.5

148

Баклажаны с чесноком и майонезом

Майонез Капуста Укроп Чеснок Баклажан Болгарский перец Лимон Соль

Гости на пороге, а в холодильнике есть баклажан? Тогда самое время удивить всех легкой и вкусной закуской.

25 мин

4.3

122

Баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны Помидоры Сладкий перец Растительное масло Уксус Сахар Соль Горький перец Чеснок Лавровый лист Душистый перец

Придерживаясь рецептуры, баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях порадуют даже взыскательных гурманов своим кисло-сладким и слегка островатым вкусом. Очень рекомендую в качестве закуски.

3 ч.

4.3

517

Баклажаны в томате на зиму

Баклажаны Томаты Масло растительное Уксус Чеснок Соль Сахар

Простой и вкусный способ запастись любимыми баклажанами на всю зиму - это приготовить их по этому рецепты. Он предельно прост, а сама заготовка получается невероятно вкусная, сочная и ароматная.

1 ч. 30 мин

3.7

–

Баклажаны с фасолью на зиму

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Фасоль Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль

Из баклажанов с фасолью получается отличный салатик, который в зимнее время можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к повседневному меню.

2 ч.

4.1

443

Баклажаны с капустой на зиму

Баклажаны Капуста белокочанная Морковь Масло растительное Чеснок Уксус 6% Сахар Свежая зелень Соль Перец болгарский

Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете.

2 дн. 9 ч.

4.3

150

Баклажаны с овощами на зиму

Баклажаны Перец болгарский Помидоры Масло растительное Сахар Уксус Соль Чеснок Лук Перец горький

Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!

1 ч.

2.8

–

Баклажаны по-грузински на зиму

Чеснок Сахар Уксус Масло растительное Соль Баклажаны Перец сладкий Перец чили

Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать!

30 мин

3.6

–

Баклажаны на зиму (как грибы)

Баклажаны Вода Уксус Соль Сахар

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации.

20 мин

2.8

–

Баклажаны по-армянски на зиму

Баклажаны Масло растительное Уксус Специи Чеснок Перец болгарский Перец горький Петрушка

Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат.

3 дн. 23 ч.

4.2

63

×