Баклажаны с чесноком на зиму
Эта заготовка - не консервация, но она прекрасно хранится в холодильнике около года. Достанешь зимой такую баночку баклажанов - и сердце радуется, ведь зимой они ужас какие дорогие. Советую приготовить хотя бы пару баночек!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1 кг
- Чеснок 1 штука головка
- Укроп 1 пучок
- Вода 1,5 литра рассол
- Соль 1 ст. ложка рассол
- Уксус 9% 2 ст. ложки рассол
- Растительное масло 3 ст. ложки
Калорийность
331 ккал
Калорийность
1 г
Белки
35 г
Жиры
3 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Смешайте все для рассола, доведите до кипения, затем охладите.
Шаг 2
2. Баклажаны разрежьте пополам вдоль.
Шаг 3
3. Отварите баклажаны в рассоле 10 минут, снимите с огня. Оставьте в рассоле на 12 часов.
Шаг 4
4. Укроп и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 5
5. Баклажаны уберите из рассола. На тарелку выкладывайте баклажаны и зелень с чесноком, чередуя.
Шаг 6
6. В банку положите баклажаны с зеленью. Выкладывая слоями, поливая каждый слой маслом, предварительно доведенным до кипения и остуженным. Закройте крышкой и храните в холодильнике.
Шаг 7
7. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
34
Категории рецепта
Похожие рецепты
Жареные баклажаны с чесноком
Баклажаны
Растительное масло
Лук зеленый
Чеснок
Базилик
Кинза
Укроп
Зелень петрушки
Соль
Едва ли не самое тривиальное, что можно приготовить из баклажанов - это жареные баклажаны с чесноком. Быстро, просто и весьма красиво.
Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны
Морковь
Перец болгарский
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Приправа для корейской моркови
Соль
Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!
Баклажаны с чесноком и помидорами
Растительное масло
Сыр
Чеснок
Майонез
Баклажан
Помидоры
Соль
Перец
Баклажаны с чесноком и помидорами — красивая летняя закуска. И сытная! Вполне может конкурировать с мясными закусками. И, хотя готовится она не так быстро, как хотелось бы, получается очень вкусно!
Баклажаны с чесноком и майонезом
Майонез
Капуста
Укроп
Чеснок
Баклажан
Болгарский перец
Лимон
Соль
Гости на пороге, а в холодильнике есть баклажан? Тогда самое время удивить всех легкой и вкусной закуской.
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец сладкий
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Перец острый
Лаврвый лист
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Хочу поделиться рецептом овощной закуски из баклажанов, которую можно заготовить на зиму. Любители баклажанов точно оценят ее по достоинству!
Баклажаны в томате на зиму
Помидоры
Баклажан
Масло растительное
Чеснок
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец горошек черный
Хочу поделиться рецептом приготовления на зиму баклажанов в томате. Мне он нравится за то, что баклажаны готовятся быстро, просто и без лишней возни. Получается очень вкусная закуска!
Баклажаны с фасолью на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Фасоль
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Из баклажанов с фасолью получается отличный салатик, который в зимнее время можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к повседневному меню.
Баклажаны с капустой на зиму
Баклажаны
Капуста белокочанная
Морковь
Масло растительное
Чеснок
Уксус 6%
Сахар
Свежая зелень
Соль
Перец болгарский
Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете.
Баклажаны с овощами на зиму
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Масло растительное
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Лук
Перец горький
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!
Баклажаны по-грузински на зиму
Баклажаны
Перец болгарский красный
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Петрушка
Укроп
Сахар
Перец острый
Предлагаю рецепт закуски из баклажанов по-грузински. Баклажаны жарятся кружочками до румяного цвета и маринуются в заливке из измельченного перца с зеленью и чесноком
Баклажаны по-армянски на зиму
Баклажаны
Масло растительное
Уксус
Специи
Чеснок
Перец болгарский
Перец горький
Петрушка
Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат.