2 дн. 9 ч.

Баклажаны с капустой на зиму

Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 3 кг
Капуста белокочанная 500 грамм
Морковь 500 грамм
Перец болгарский 3 штуки
Чеснок 100 грамм
Масло растительное 250 мл
Уксус 6% 100 мл
Сахар 100 грамм
Соль 1,5 ч. ложки
Свежая зелень 40 грамм укроп и петрушка

Калорийность

150 ккал

Калорийность

0 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала мы промываем баклажаны под холодной водой, удаляем у них плодоножку и срезаем кожуру, затем нарезаем их брусками.

Шаг 2

В кастрюлю наливаем воду, солим ее немного и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю баклажаны и варим их в течение 1 минуты.

Шаг 3

Белокочанную капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.

Шаг 4

Далее чистим болгарский перец и нарезаем его соломкой, свежую зелень и чеснок измельчаем.

Шаг 5

Перекладываем все нарезанные овощи к отваренным баклажанам, добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем и ставим на 2 дня в холодильник.

Шаг 6

Через двое суток выкладываем смесь в подготовленные банки, накрываем крышками и стерилизуем 20-25 минут, потом закатываем их.

Оценить рецепт

4.3 31

Похожие рецепты

Царский салат из баклажанов и капусты

Баклажаны Капуста Уксус 6% Морковь Чеснок Перец красный жгучий Соль

Очень вкусная заготовка на зиму из баклажанов. Готовится легко и не отнимет у вас много времени. Попробуйте!

40 мин

–

5.0

Квашеные баклажаны с капустой

Вода Баклажаны Капуста Морковь Укроп Чеснок Соль Перец черный

Квашеные овощи полезны для нашего организма. Такая закуска подходит как для повседневной подачи, так и для праздничного стола. Предлагаю заквасить баклажаны с капустой.

3 дн. 0 ч. 45 мин

–

4.6

Баклажаны с цветной капустой на зиму

Баклажаны Цветная капуста Лук репчатый Морковь Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Приправа для моркови по-корейски Острый молотый перец Черный молотый перец

Предлагаю рецепт овощной закуски из жареных баклажанов с цветной капустой, которую вы можете заготовить на зиму. Она получается пикантной, пряной и ароматной!

3 ч.

–

5.0

Солянка с баклажанами и капустой на зиму

Баклажан Капуста Морковь Растительное масло Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Болгарский перец Зелень

Этот рецепт подкупил меня быстрым и простым способом приготовления. Каждая хозяйка знает, как много нужно времени на консервацию, этот рецепт просто находка для меня. Смотрите и пробуйте!

1 ч.

4.2

102

Фаршированные баклажаны с морковью и капустой

Баклажаны Вода Капуста Морковь Соль Чеснок Черный перец

Делюсь рецептом очень вкусной закуски из фаршированных баклажанов с морковью и капустой. Приготовление займёт пару дней, но результат того стоит!

3 дн. 1 ч.

–

5.0

Баклажаны с овощами на зиму

Баклажаны Перец болгарский Помидоры Масло растительное Сахар Уксус Соль Чеснок Лук Перец горький

Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!

1 ч.

2.8

–

Капуста с баклажанами

Капуста Баклажан Вода Масло растительное Масло сливочное Чеснок Соль Перец черный молотый Лук репчатый Морковь

Предлагаю рецепт тушеной капусты с баклажанами. Это простое, вкусное и сытное блюдо. Его можно подавить и как горячее, и как гарнир, например, к жареным сосискам.

40 мин

–

4.3

Салат с баклажанами (заготовки на зиму)

Баклажан Сладкий перец Вода Растительное масло Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Перец чили

Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт.

2 ч.

–

5.0

264

Баклажаны соленые фаршированные

Вода Баклажаны Капуста Морковь Соль Сельдерей Чеснок Петрушка Перец болгарский Перец горький Укроп

Простой рецепт приготовления баклажанов, соленых и фаршированных, пригодится всякой хозяйке, которая желает удивить своих родных и гостей оригинальной и пикантной закуской на праздничном столе!

3 дн. 23 ч.

–

4.1

Овощное рагу с баклажанами и капустой

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Томатная паста Паприка Черный молотый перец Лук сушеный Чеснок сушеный Орегано сушеный Баклажан Помидоры Перец болгарский Соль Лавровый лист Морковь

Предлагаю рецепт овощного рагу с баклажанами и капустой. Его можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир. Рагу получается очень вкусным, сочным и хорошо насыщает.

30 мин

–

5.0