30 мин

Овощное рагу с баклажанами и капустой

Предлагаю рецепт овощного рагу с баклажанами и капустой. Его можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир. Рагу получается очень вкусным, сочным и хорошо насыщает.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука среднего размера
Помидоры 2 штуки
Томатная паста 1 ст. ложка
Вода 150 мл
Перец болгарский 1 штука
Капуста белокочанная 300 грамм
Масло растительное 1-2 ст. ложек для жарки
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Лук сушеный 1/3 ч. ложки
Чеснок сушеный 1/3 ч. ложки
Орегано сушеный 1/3 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Морковь 1 штука

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера. Немного подсолите, перемешайте и отложите в сторону.

Шаг 3

Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи пару минут.

Шаг 4

Добавьте все специи и лавровый лист. И продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты.

Шаг 5

Баклажаны сполосните от соли и немного отожмите. Добавьте в сковороду.

Шаг 6

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Влейте воду и тушите овощи 10-12 минут без крышки.

Шаг 7

Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец. Посолите и тушите овощи еще 5-6 минут.

Шаг 8

Овощное рагу с баклажанами и капустой готово, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Капуста тушеная с баклажаном и кабачком

Кабачок Капуста белокочанная Баклажан Морковь Лук репчатый Растительное масло Томатная паста Соль Сахар

Сегодня предлагаю приготовить вкусное овощное блюдо — капусту тушеную с баклажаном и кабачком, которое отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

4.4

Капуста с баклажанами

Капуста Баклажан Вода Масло растительное Масло сливочное Чеснок Соль Перец черный молотый Лук репчатый Морковь

Предлагаю рецепт тушеной капусты с баклажанами. Это простое, вкусное и сытное блюдо. Его можно подавить и как горячее, и как гарнир, например, к жареным сосискам.

40 мин

–

4.3

Цветная капуста с баклажанами

Сосиски копченые Цветная капуста Баклажан Лук Морковь Соль Растительное масло Зелень (укроп)

Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое чаще всего готовят летом (в сезон овощей). Из замороженных овощей его также можно приготовить даже зимой. Этот рецепт также подходит для мультиварки.

1 ч.

–

4.3

–

Грузинское рагу

Петрушка Баклажан Перец болгарский Перец острый Картофель Лук репчатый Морковь Помидор Соль Перец

Аджапсандал - очень вкусное и простое блюдо. Популярный в Грузии летний обед представляет собой что-то вроде овощного рагу. Это вкуснейшее блюдо в разных районах Грузии готовят по-разному.

40 мин

–

4.6

Рагу с баклажанами и стручковой фасолью

Помидоры резаные в собственном соку Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук репчатый Баклажан Цукини Морковь Болгарский перец Соль Черный молотый перец Хмели-сунели

Готовим овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью. Оно получается ярким, красочным и очень вкусным! Подавать такое рагу можно и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.

40 мин

–

5.0

–