Салат с баклажанами (заготовки на зиму)
Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1,5 кг
- Сладкий перец 1 кг
- Чеснок 50 грамм
- Уксус 9% 60 мл
- Растительное масло 100 мл
- Вода 150 мл
- Перец чили 1 штука
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2,5 ст. ложки
Калорийность
264 ккал
Калорийность
0 г
Белки
24 г
Жиры
13 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны очистите, разрежьте каждый на 8-12 частей.
Шаг 2
Сладкий перец очистите от семян.
Шаг 3
Чеснок почистите, из перца чили удалите плодоножку и семечки.
Шаг 4
Прокрутите через мясорубку оба вида перца и чеснок.
Шаг 5
Переложите в кастрюлю баклажаны с прокрученными овощами. Добавьте к ним соль, сахар, масло и воду.
Шаг 6
Тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут под крышкой, иногда помешивая.
Шаг 7
За 5 минут до готовности влейте к овощам уксус. Перемешайте. Подготовьте чистые банки.
Шаг 8
Перелейте салат в банки. Закупорьте их крышками.
Шаг 9
Дайте полностью остыть салату вверх дном. После пробуйте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Салат на зиму с баклажанами
Баклажан
Болгарский перец
Растительное масло
Уксус
Чили
Чеснок
Соль
Сахар
Один из любимых салатов – это баклажанный. Сделать его самостоятельно очень легко и просто, даже если до этого вы ни разу не делали закруток. Расскажу, как приготовить салат на зиму с баклажанами.
Салат "Десятка" из баклажанов
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Лук репчатый
Морковь
Давно известный, простой в приготовлении рецепт салата на зиму. На приготовление такого салата уйдет совсем немного времени, зато зимой вы точно пожалеете, что сделали его мало:)
Салат из баклажанов на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Масло растительное
Чеснок
Соль
Уксус 70%
Петрушка или укроп (пучок)
Этот рецепт салата из баклажанов на зиму рассчитан на тех, кто любит остренькое и следит за калориями. Хотя всем остальным он очень рекомендуется тоже! В нем сохраняются все витамины свежих овощей.
Салат на зиму из баклажанов и помидоров
Помидоры
Баклажан
Винный уксус
Коричневый сахар
Оливковое масло
Горчица
Фенхель
Тмин
Чеснок
Яблоко
Тимьян
Соль
Красный лук
Перец
Расскажу о вкусном и простом рецепте, а именно — как приготовить салат на зиму из баклажанов и помидоров. Благодаря этому блюду можно круглый год наслаждаться насыщенным и пикантным вкусом овощей.
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
Баклажаны
Помидоры
Сладкий перец
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Черный молотый перец
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму идеально хранится в кладовой и его приготовление не доставит вам хлопот. Берите на заметку рецепт!
Салат из огурцов и баклажанов на зиму
Баклажаны
Огурцы
Томат
Помидоры
Перец
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Заготовки, которые мы делаем в летнее время, зимой очень хорошо нас выручают. Сегодня я вам предлагаю приготовить аппетитный и очень вкусный салат из огурцов и баклажанов на зиму. Пробуйте!
Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
Зеленые помидоры
Баклажаны
Томатный сок
Лук
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Лавровый лист
Продолжаем готовить разнообразные закуски на зиму. Баклажаны с зелеными помидорами — отличный вариант для заготовки. Мы получаем салат или закуску, подавать можно к столу на обед или ужин.
Баклажаны с овощами на зиму
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Масло растительное
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Лук
Перец горький
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!
Баклажаны с морковкой на зиму
Вода
Сахар
Уксус
Растительное масло
Чеснок
Соль
Баклажаны
Морковь
Луковица
В разгар сезона заготовок возьмите на заметку очень удачный и совершенно несложный вариант, как приготовить баклажаны с морковкой на зиму. Пикантные и аппетитные, их обязательно стоит попробовать.
Баклажаны "5 овощей" на зиму
Помидоры
Баклажаны
Морковь
Лук репчатый
Перец сладкий
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт заготовки на зиму на основе 5 овощей: баклажаны, томаты, лук, морковь и сладкий перец. Баклажаны здесь играют главную роль и хорошо сочетаются с остальными овощами.
Баклажаны с грецкими орехами на зиму
Баклажаны
Грецкие орехи
Масло растительное
Чеснок
Уксус 9%
Петрушка
Соль
Перец черный молотый
Делюсь рецептом очень вкусной заготовки на зиму из баклажанов с грецкими орехами. Процесс приготовления несложный, а получается закуска достойная праздничного стола.
Баклажаны с перцами и помидорами
Баклажаны
Помидоры
Перец болгарский
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте!