Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Баклажаны в томате на зиму

1 ч. 30 мин

1

Баклажаны в томате на зиму

Простой и вкусный способ запастись любимыми баклажанами на всю зиму - это приготовить их по этому рецепты. Он предельно прост, а сама заготовка получается невероятно вкусная, сочная и ароматная.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1 кг
Томаты 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Соль 0,5 ст. ложки
Сахар 0,5 ст. ложки
Масло растительное 0,5 стакана
Уксус 1/3 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала промываем баклажаны, удаляем у них плодоножку и нарезаем баклажаны вдоль на четыре части.

Для начала промываем баклажаны, удаляем у них плодоножку и нарезаем баклажаны вдоль на четыре части.

Шаг 2

Томаты (можно вместе с кожицей) нарезаем на части и выкладываем в чашу блендера.

Томаты (можно вместе с кожицей) нарезаем на части и выкладываем в чашу блендера.

Шаг 3

Измельчаем их до состояния пюре. Так же томаты можно перекрутить через мясорубку, но тогда следует удалить кожицу.

Измельчаем их до состояния пюре. Так же томаты можно перекрутить через мясорубку, но тогда следует удалить кожицу.

Шаг 4

Далее выкладываем нарезанные баклажаны в кастрюлю.

Далее выкладываем нарезанные баклажаны в кастрюлю.

Шаг 5

Добавляем пюре из томатов.

Добавляем пюре из томатов.

Шаг 6

Солим и посыпаем сахаром.

Солим и посыпаем сахаром.

Шаг 7

Вливаем уксус и растительное масло.

Вливаем уксус и растительное масло.

Шаг 8

Ставим кастрюлю на огонь и тушим баклажаны в течение 15 минут после закипания.

Ставим кастрюлю на огонь и тушим баклажаны в течение 15 минут после закипания.

Шаг 9

Пока баклажаны кипят, мы нарезаем мелко чеснок.

Пока баклажаны кипят, мы нарезаем мелко чеснок.

Шаг 10

Добавляем его к остальным ингредиентам и варим все еще 5 минут.

Добавляем его к остальным ингредиентам и варим все еще 5 минут.

Шаг 11

Заранее стерилизуем банки и крышки, выкладываем баклажаны, пока банки еще горячие. Закатываем банки крышками и выставляем их вверх дном, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем так до полного их остывания.

Заранее стерилизуем банки и крышки, выкладываем баклажаны, пока банки еще горячие. Закатываем банки крышками и выставляем их вверх дном, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем так до полного их остывания.

Видео рецепт "Баклажаны в томате на зиму"

Видео рецепт Баклажаны в томате на зиму

Оценить рецепт

3.7 106

Нелли Рамазанова

12.09.2020 13:36

Много уксуса, мало соли на мой вкус

Зоя Шунина

16.08.2019 10:05

Отличная закуска на зиму. Я тоже готовлю практически так же, только баклажаны чищу. Эта шкурка в готовом блюде совсем несъедобная. А еще нарезаю баклажаны кубиками.

Похожие рецепты

Баклажаны в томате

Помидоры Баклажан Лук репчатый Оливковое масло Чеснок Зелень Соль Специи Зелень

Рецепт баклажанов в томате прост, это - повседневное, будничное блюдо. Оно легкое и вкусное, достаточно полезное. Хорошо идет на гарнир к горячему, также это прекрасная холодная закуска. Готовим!

1 дн. 21 ч.

3.9

–

Баклажаны по-корейски на зиму

Баклажаны Морковь Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для корейской моркови Соль

Для любителей баклажанов, хочу поделиться рецептом очень вкусной заготовки на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень вкусной!

2 ч.

5.0

81

Баклажаны с чесноком на зиму

Вода Баклажаны Растительное масло Укроп Уксус 9% Соль Чеснок

Эта заготовка - не консервация, но она прекрасно хранится в холодильнике около года. Достанешь зимой такую баночку баклажанов - и сердце радуется, ведь зимой они ужас какие дорогие. Советую приготовить хотя бы пару баночек!

1 дн. 0 ч.

3.9

331

Баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны Помидоры Сладкий перец Растительное масло Уксус Сахар Соль Горький перец Чеснок Лавровый лист Душистый перец

Придерживаясь рецептуры, баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях порадуют даже взыскательных гурманов своим кисло-сладким и слегка островатым вкусом. Очень рекомендую в качестве закуски.

3 ч.

4.3

517

Баклажаны с фасолью на зиму

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Фасоль Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль

Из баклажанов с фасолью получается отличный салатик, который в зимнее время можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к повседневному меню.

2 ч.

4.1

443

Баклажаны с капустой на зиму

Баклажаны Капуста белокочанная Морковь Масло растительное Чеснок Уксус 6% Сахар Свежая зелень Соль Перец болгарский

Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете.

2 дн. 9 ч.

4.3

150

Баклажаны с овощами на зиму

Баклажаны Перец болгарский Помидоры Масло растительное Сахар Уксус Соль Чеснок Лук Перец горький

Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!

1 ч.

2.8

–

Баклажаны по-грузински на зиму

Чеснок Сахар Уксус Масло растительное Соль Баклажаны Перец сладкий Перец чили

Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать!

30 мин

3.6

–

Баклажаны на зиму (как грибы)

Баклажаны Вода Уксус Соль Сахар

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации.

20 мин

2.8

–

Баклажаны по-армянски на зиму

Баклажаны Масло растительное Уксус Специи Чеснок Перец болгарский Петрушка Перец горький

Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат.

3 дн. 23 ч.

4.2

–

×