Баклажаны в томате

Рецепт баклажанов в томате прост, это - повседневное, будничное блюдо. Оно легкое и вкусное, достаточно полезное. Хорошо идет на гарнир к горячему, также это прекрасная холодная закуска. Готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 2 Штуки
Помидоры 6 Штук
Зелень 1 Штука
Оливковое масло 70 Миллилитров
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Соль - По вкусу
Специи - По вкусу
Зелень - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Баклажаны помыть, наполовину очистить от кожуры, порезать кубиками и вымочить в воде 10-15 минут, обсушить.

Шаг 2

На разогретом оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачного цвета.

Шаг 3

Добавить баклажаны и обжаривать до золотистого цвета.

Шаг 4

Помидоры нарежьте кубиками.

Шаг 5

Добавить помидоры, зелень, соль, специи по вкусу. Тушите 20 минут под закрытой крышкой. Если помидоры дадут мало сока, добавьте немного воды. Приятного аппетита!

Оценить рецепт