25 мин

количество порций 2

Баклажаны с чесноком и майонезом

Гости на пороге, а в холодильнике есть баклажан? Тогда самое время удивить всех легкой и вкусной закуской.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Баклажан 1 Штука
• Болгарский перец 1 Штука
• Капуста 100 Грамм
• Чеснок 3 Зубчика
• Укроп 2 Чайных ложки
• Лимон 0.5 Штуки
• Майонез 100-150 Грамм
• Соль 1 Щепотка

Описание приготовления:

Рецепт приготовления баклажан с чесноком и майонезом невероятно простой и не требует особых навыков в кулинарии.

1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Посолить и оставить на несколько минут.
2. Разогреть духовку и выстелить противень пергаментом для выпечки.
3. Кружочки баклажан аккуратно разложить в один слой и отправить в духовку на 5-7 минут. Затем перевернуть каждый баклажан и запекать еще 5-7 минут.
4. Чеснок почистить и измельчить. Смешать майонез с чесноком, добавить мелко рубленный укроп и сок половинки лимона.
5. Перец очистить от семян и порезать тоненькими полосочками.
6. Капусту мелко нашинковать.
7. На готовые баклажаны аккуратно намазать майонезную смесь, сверху выложить немного капусты и 1 полосочку перца.
8. Слегка свернуть баклажан в рулетик и закрепить шпажкой или зубочисткой.
9. Подавать можно сразу или дать немного постоять.

Этот простой рецепт баклажан с чесноком и майонезом можно дополнить другими овощами, которые оказались в холодильнике. Также экспериментировать можно с заправкой, добавив туда томатный соус или различные специи и пряности.