Маринованные баклажаны по-татарски

Баклажан - совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 0,5 Килограмма
Морковь 2 Штуки
Зелень 2 Штуки
по пучку петрушки и укропа
Лавровый лист 1 Штука
Уксус 0,5 Чайных ложки
Чеснок 3 Зубчика
Перец По вкусу
Соль 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Тщательно промываем все овощи. Морковь и чеснок очищаем.

Шаг 2

Баклажаны порежьте средними кусочками.

Шаг 3

Теперь нужно отварить баклажаны в кипящей подсоленной воде, варим почти до готовности.

Шаг 4

Мелко нарежьте чеснок, петрушку и укроп. Морковь натрите на терке. Смешайте все в одной емкости.

Шаг 5

В каждом кусочке баклажана сделайте продольный разрез, внутрь уложите овощную начинку. Затем фаршированные овощами баклажаны выложите в стерилизованную баночку.

Шаг 6

Маринад готовится из воды, соли и уксуса. Затем в баночку кладем несколько горошин перчика, а сверху заливаем маринадом. Закрываем крышкой, даем остыть и ставим в холодильник.