Салат "Баклажаны по-татарски"

Расскажу вам как приготовить салат "Баклажаны по-татарски", который я заготавливаю уже не первый год. Получается всегда вкусно, можно подавать к мясным блюдам, запеченному картофелю или пюре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Килограмм
Помидор 1,5 Килограмма
Перец болгарский 6 Штук
Перец красный жгучий По вкусу
Масло растительное 3/4 Стакана
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Сахар 1 Стакан
Соль 2 Ст. ложки
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, чеснок очистите. Перец разрежьте, удалите семена.

Шаг 2

Баклажаны нарежьте кубиками средней величины. Болгарский перец - соломкой. Помидоры, чеснок и острый перец прокрутите через мясорубку. Добавьте в томатный сок сахар, соль, масло. Доведите до кипения.