Cалат из печеных овощей
Полезный и вкусный салат из печеных овощей - отличный вариант для ужина. Заправляются овощи оливковым маслом, а перед подачей салат украшается зеленью петрушки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1-2 штук
- Помидоры 1-2 штук
- Перец 1-2 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень петрушки По вкусу
- Оливковое масло По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для этого салата нужно взять баклажан (в количестве 1-2, зависит от размера), помидоры и перец. Я всегда беру два перца: красный и зеленый, чтобы создать контраст (можно взять еще и желтый). Тщательно моем все овощи.
Шаг 2
Надкалываем каждый овощ вилкой и отправляем запекаться в духовку. Можно завернуть овощи в фольгу и за 5 минут до готовности снять ее, дав образоваться корочке. Также овощи можно сделать на гриле.
Шаг 3
Дайте овощам подрумяниться: так они будут не только красивее, но и вкуснее.
Шаг 4
Зеленый перец я делаю отдельно, в рукаве для запекания.
Шаг 5
Даем овощам немного остыть, затем снимаем с них кожицу.
Шаг 6
Нарезаем и отправляем в емкость для смешивания.
Шаг 7
Два зубчика чеснока мелко нарезаем (не выдавливаем!) и отправляем к овощам. Оставьте немного чеснока, чтобы перед подачей им посыпать овощи сверху (в виде элемента декора).
Шаг 8
Смешав все овощи, заправляем их оливковым маслом и посыпаем сверху зеленью петрушки.
Шаг 9
Вот такой красивый получится салат из печеных овощей в готовом виде. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Cалат из печеных овощей"
Категории рецепта
Похожие рецепты
