Салат с запеченными баклажанами
1 ч. 20 мин
6

Салат с запеченными баклажанами

Вариация на тему классического итальянского салата «Капрезе», только к основным ингредиентам добавляю еще и запеченные баклажаны. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажан 1 штука
  • Помидоры 3 штуки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Базилик 2 пучка
  • Моцарелла 450-500 грамм
  • Оливковое масло По вкусу
  • Соль, перец По вкусу
  • Сок лайма 0,5 ст. ложки

Калорийность

111 ккал

Калорийность

10 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте баклажаны и нарежьте кружочками, толщиной 1 сантиметр, выложите на поднос и посыпьте солью, оставьте на 30 минут, затем промокните салфетками. Нарежьте томаты кружочками. Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте овощи в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 15 минут.

Шаг 2

2. Вымойте листики базилика. Нарежьте моцареллу кружочками. Возьмите форму для запекания и уложите ингредиенты поочерёдно: сыр, базилик, баклажан, томат.

Шаг 3

3. Заполните продуктами всю форму. Отправьте форму в разогретую до 220 градусов духовку на 7 минут.

Шаг 4

4. Тем временем сделайте заправку: в чашу блендера выложите оставшийся базилик, очищенный чеснок, 30-50 миллилитров оливкового масла, сок лайма, соль и перец, все взбейте.

Шаг 5

5. Достаньте форму и полейте салат приготовленной заправкой, немного подождите и подавайте к столу с белым хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 3

Похожие рецепты

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Подсолнечное масло Петрушка Чеснок Соль Сок лимона
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца невероятно вкусный и полезный. Сочные, с насыщенным вкусом, печёные овощи просто тают во рту. Они прекрасно сочетаются вместе, дополняя друг друга.
1 ч.
2
5.0
51
Салат из печеных баклажан с помидорами и чесноком
Масло оливковое Чеснок Баклажаны Помидоры Соль Перец черный Зелень
Запеченные овощи вкусны и полезны, а баклажаны, приготовленные в духовке подходят для различных салатов и закусок. Помидоры, чеснок и оливковое масло хорошо сочетаются с баклажанами, попробуйте!
50 мин
–
4.3
62
Салат из запеченных баклажанов
Оливковое масло Яблочный уксус Паприка Мед Соевый соус Баклажан Чеснок Лимон Мята Жареный миндаль Соль
Удивительно простой салат из запеченных баклажанов в домашних условиях - прекрасный вариант для любителей полезных, вкусных и несложных блюд. Он подойдет как для ужина, так и для обеда.
1 ч.
–
5.0
105
Салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами
Баклажаны Грецкие орехи Кинза Мед Тмин Паприка Карри Чесночный порошок Соль Оливковое масло Зеленый лук Лимон
С появлением баклажанов не упускаю возможности сделать салат. Особенно удачно они сочетаются с зеленью, томатами и орехами. Расскажу, как приготовить салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами.
1 ч. 10 мин
–
4.2
389
Салат из печеных баклажанов и перцев
Масло оливковое Яблочный сидр Зелень Бальзамик Чеснок Мед Соль Баклажан Цукини Болгарский перц Специи
Перед вами рецепт приготовления салата из печеных баклажанов и перцев. Лучше всего его готовить летом, огда вы наконец-то выбрались на природу и к шашлыку хотите чего-нибудь овощного. Лучший рецепт!
30 мин
–
4.1
–
Салат из запеченных баклажанов и кабачков
Помидоры черри Лук белый Масло оливковое Уксус 6% Петрушка Чеснок Баклажан Кабачок Соль Перец
Сочный, вкусный и полезный салат из запеченных и свежих овощей, который отлично подходит к шашлыку, запеченному или вареному мясу. Берите на заметку рецепт!
30 мин
–
5.0
56
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму
Баклажаны Помидоры Сладкий перец Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар Черный молотый перец
Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму идеально хранится в кладовой и его приготовление не доставит вам хлопот. Берите на заметку рецепт!
5 ч.
1
5.0
59
Израильский салат из баклажанов
Баклажаны Майонез Чеснок Масло растительное Сок лимона Соль Лук репчатый
Сочный салат из баклажанов больше напоминает икру или пасту, ведь овощи запекаются в духовке, а после — пюрируются с майонезом и лимонным соком. Подают салат с тостами, багетом, выпечкой.
1 ч.
–
4.2
74
Горячий салат с баклажанами
Чеснок Маленькие баклажаны Лук Морковь Майонез Зелень Масло для жарки
Горячий салат с баклажанами вполне может заменить второе блюдо. Салат готовится очень быстро и легко, количество ингредиентов можно легко варьировать в зависимости от порций.
30 мин
–
5.0
–
Салат с запеченными овощами
Масло оливковое Петрушка Кинза Лук зеленый Чеснок Тмин Зира Соль Баклажаны Перец болгарский Помидоры Лук Сок лайма
Салат с запеченными овощами не только нежный, сочный и безумно вкусный, он еще и очень полезный! Попробовав его однажды, скорее всего вы занесете его в число своих любимцем. Смотрите и запоминайте!
30 мин
–
5.0
52
Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Помидоры черри Сыр Кукурузный крахмал Масло растительное Кинза Сладкий чили соус Баклажан Соль Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!
50 мин
–
4.6
–
Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром
Баклажан Шпинат Масло растительное Сыр Кедровые орехи Кукурузный крахмал Кисло-сладкий соус Помидоры черри Соль Черный молотый перец
Предлагаю рецепт теплого овощного салата, который отлично подойдет для ужина. Вкус баклажанов очень хорошо раскрывается вместе со сладкими томатами черри и мягким сыром.
25 мин
–
5.0
168
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×