Салат из печеных баклажанов и перцев

Перед вами рецепт приготовления салата из печеных баклажанов и перцев. Лучше всего его готовить летом, огда вы наконец-то выбрались на природу и к шашлыку хотите чего-нибудь овощного. Лучший рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1-2 Штук
Цукини 3 Штуки
Болгарский перц 4 Штуки
Яблочный сидр 1/4 Стакана
Масло оливковое 1/2 Стакана
Бальзамик 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Мед 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Зелень 1 Пучок
Специи 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала все овощи нарежем продольными ломтиками и на гриле на решетке обжарим. Вот только обязательно посолите перед жаркой обильно баклажаны - так вся горечь уйдет.

Шаг 2

2. Во время запекания поливайте периодически маслом. Откинем затем все ингредиенты на салфетку, чтоб лишний жир ушел. А как остудят, порежем и складываем в салатницу. Добавим измельченный чеснок и зелень.