Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Баклажан
1 Штука
среднего размера - Помидоры черри 100 Грамм
-
Сыр
80-100 Грамм
адыгейский, фета или моцарелла - Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сладкий чили соус 1 Ст. ложка
- Кукурузный крахмал 2-3 Ст. ложек
-
Масло растительное
35-50 Миллилитров
для жарки - Кинза 20 Грамм
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/9d/61/59/2b/salat_s_hrustyashimi_baklajanami_i_sladkim_sousom_chili-791351.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Баклажан помойте, нарежьте на кружочки толщиной примерно 1,5 см. Затем разрежьте их на 2-4 части. Растворите в 1 литре 2 ст.л. соли и замочите в этой воде баклажаны на полчаса.](https://img.povar.ru/mobile/4d/68/59/f4/salat_s_hrustyashimi_baklajanami_i_sladkim_sousom_chili-791352.jpg)
Баклажан помойте, нарежьте на кружочки толщиной примерно 1,5 см. Затем разрежьте их на 2-4 части. Растворите в 1 литре 2 ст.л. соли и замочите в этой воде баклажаны на полчаса.
Шаг 3
![Затем слейте воду, а баклажаны отожмите. Обваляйте ломтики в кукурузном крахмале.](https://img.povar.ru/mobile/3e/b4/9f/e1/salat_s_hrustyashimi_baklajanami_i_sladkim_sousom_chili-791354.jpg)
Затем слейте воду, а баклажаны отожмите. Обваляйте ломтики в кукурузном крахмале.
Шаг 4
![Хорошо разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Обжарьте баклажаны до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.](https://img.povar.ru/mobile/1d/24/d4/c4/salat_s_hrustyashimi_baklajanami_i_sladkim_sousom_chili-791355.jpg)
Хорошо разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Обжарьте баклажаны до хрустящей золотистой корочки с двух сторон. Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 5
![Сыр нарежьте на небольшие кубики, а помидоры черри помойте и разрежьте на 2-4 части.](https://img.povar.ru/mobile/cc/0a/9a/be/salat_s_hrustyashimi_baklajanami_i_sladkim_sousom_chili-791358.jpg)
Сыр нарежьте на небольшие кубики, а помидоры черри помойте и разрежьте на 2-4 части.
Шаг 6
![Соедините в тарелке теплые жареные баклажаны, сыр и помидоры. Добавьте крупно порубленную кинзу, соль и черный молотый перец. Сверху полейте сладким соусом чили. Приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/03/c6/68/c0/salat_s_hrustyashimi_baklajanami_i_sladkim_sousom_chili-791359.jpg)
Соедините в тарелке теплые жареные баклажаны, сыр и помидоры. Добавьте крупно порубленную кинзу, соль и черный молотый перец. Сверху полейте сладким соусом чили. Приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с баклажанами и кукурузой](https://img.povar.ru/mobile/b9/61/da/ea/salat_s_baklajanami_i_kukuruzoi-763256.jpg)
![Салат Рататуй](https://img.povar.ru/mobile/c7/02/8a/c3/salat_ratatui-436484.jpg)
![Салат Баклажанный рай](https://img.povar.ru/mobile/65/fb/bb/20/salat_baklajannii_rai-355346.jpg)