Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Делюсь рецептом салата с хрустящими баклажанами и помидорами. Он получается очень вкусным, праздничным и оригинальным. Ломтики баклажанов предварительно панируют в крахмале и обжаривают в масле.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 550 Грамм
- Томаты черри 250 Грамм
- Соль По вкусу
- Крахмал 1/2 Стакана
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Масло оливковое 1-2 Ст. ложек
- Чеснок 1 Зубчик
- Ростки гороха 1 Пучок
-
Масло растительное
1/2 Стакана
для жарки
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажан помойте, нарежьте небольшими ломтиками. Посолите и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Затем промойте баклажаны в холодной воде. Обваляйте кусочки в крахмале со всех сторон.
Шаг 4
Обжарьте ломтики баклажанов в большом количестве масла до хрустящей корочки. Затем выложите на бумажное полотенце.
Шаг 5
Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 6
Разрежьте томаты черри пополам.
Шаг 7
На тарелку выложите ростки гороха и помидоры черри.
Шаг 8
Добавьте баклажаны. Полейте заправкой и подавайте к столу.
Шаг 9
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами готов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/99/b7/9d/33/holodnaya_zakuska_iz_baklajanov_s_pomidorami_i_chesnokom-794070.jpg)
![Салат Лаззат](https://img.povar.ru/mobile/f9/d8/90/ab/salat_lazzat-656273.jpg)
![Салат к 8 марта](https://img.povar.ru/mobile/ba/20/fb/93/salat_k_8_marta-187958.jpg)
![Салат с авокадо и черри](https://img.povar.ru/mobile/80/18/5d/1e/salat_s_avokado_i_cherri-245461.jpg)
![Салат из баклажанов с чесноком](https://img.povar.ru/mobile/02/d2/3a/b0/salat_iz_baklajanov_s_chesnokom-75114.jpg)
![Салат овощной](https://img.povar.ru/mobile/c0/61/2e/9c/salat_ovoshnoi-10886.jpg)