25 мин

Теплый салат с говядиной и баклажанами

Яркий салат в азиатском стиле с насыщенным вкусом может быть как закуской, так и полноценным блюдом. Готовить такой салат просто и быстро. Применяем метод стир-фрая!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 300 грамм мякоть
Баклажан 1-2 штук некрупные
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Чили 1 штука
Чеснок 3-4 зубчиков
Ростки фасоли 1 стакан
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Сахар 1 ст. ложка
Уксус рисовый белый 1 ст. ложка
Соевый соус 3 ст. ложки
Пряности По вкусу смесь пяти специй и кориандр
Зелень По вкусу лук и петрушка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мясо нарежьте тонкими мелкими ломтиками. Обжарьте на сильном огне при помешивании до румяной корочки.

Шаг 3

Добавьте баклажаны и морковь, нарезанные тонкими ломтиками. Жарьте, помешивая, минуты 3, до мягкости баклажана.

Шаг 4

Добавьте лук, нашинкованный вдоль луковицы соломкой и сладкий перец, нарезанный уголками. Жарьте одну минуту, не забывая помешивать.

Шаг 5

Добавьте сахар, перемешайте. Влейте рисовый уксус и соевый соус, тушите пару минут.

Шаг 6

Выложите в вок нарезанный соломкой чили и рубленный чеснок. Пару раз перемешайте.

Шаг 7

Добавьте ростки фасоли и тоже перемешайте их пару раз с общей массой.

Шаг 8

Дайте блюду постоять без нагрева 5-7 минут и сервируйте теплым, посыпав рубленной петрушкой и зеленым луком.

Видео рецепт "Теплый салат с говядиной и баклажанами"

Оценить рецепт

5.0 5

Совет от повара:

Если нет вока, можно приготовить такой салат в казане или глубоком сотейнике.

Margo1

03.04.2019 14:50

Отличный салат! Рекомендую!

Похожие рецепты

Острые баклажаны с говядиной

Баклажан Говядина Морковь Перец сладкий Лук-порей Лук репчатый Имбирь свежий Соевый соус Масло растительное Устричный соус Перец чили Смесь пряностей Кукурузный крахмал

Быстрое, яркое и ароматное блюдо. Упругие, чуть похрустывающие овощи в пряном остром соусе и сочная говядина — это отличное решение для ужина!

20 мин

–

4.3

–

Горячий салат с баклажанами

Чеснок Маленькие баклажаны Лук Морковь Майонез Зелень Масло для жарки

Горячий салат с баклажанами вполне может заменить второе блюдо. Салат готовится очень быстро и легко, количество ингредиентов можно легко варьировать в зависимости от порций.

30 мин

–

5.0

–

Говядина, тушеная с баклажанами

Говяжья вырезка Сок томатный Вода кипяченая Чеснок Масло оливковое Баклажаны Помидоры Соль Лук репчатый Специи

Мясо хорошо сочетается с любыми овощами, но говядина и баклажаны настолько идеально дополняют друг друга, что у любого блюда, приготовленного из них, вкус получается невероятно яркий и насыщенный.

1 ч.

–

4.2

–

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

Помидоры черри Сыр Кукурузный крахмал Масло растительное Кинза Сладкий чили соус Баклажан Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!

50 мин

–

4.6

–

Баклажаны по-турецки с мясом

Говяжий фарш Масло растительное Кипяток Чеснок Баклажаны Луковица Помидоры Болгарский перец Соль Перец черный молотый Кумин молотый

Баклажаны по-турецки с мясом готовятся в течение получаса. Традиционно подаются с айраном. Нам понадобится говяжий фарш, лук, помидоры, болгарский перец и специи. Приступаем к готовке!

30 мин

–

3.8

–

Говядина с баклажанами и помидорами

Говядина Томатный сок Крахмал Соус соевый Чеснок Мед Помидоры Баклажаны Перец болгарский Морковь Яичный белок Уксус рисовый Масло растительное Специи Соль

Всем любителям сочетания овощей с мясом я предлагаю этот рецепт говядины с баклажанами и помидорами. Вкус у такого блюда получается довольно насыщенный и необычный, с яркими восточными нотками.

1 ч. 40 мин

–

4.0

103