Говядина с баклажанами в духовке
Говядину с баклажанами в духовке я научилась делать у подруги, фанатки греческой кухни. Хочу сказать,что мне нравятся практически все блюда с баклажанами, а с мясом они просто восхитительны!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 Штука
- Говяжий фарш 220 Грамм
- Лук 1/2 Штуки
- Грибы нарезанные 1 Стакан
-
Пармезан
1 Стакан
тертый - Сухари 1/4 Стакана
- Масло оливковое 1 Ст. ложка
- Яйцо 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
- Петрушка, базилик По вкусу
- Чеснок 3 Зубчика
Количество порций
Шаг 1
![Баклажан разрезать вдоль и вынуть мякоть.](https://img.povar.ru/mobile/39/99/77/56/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151098.jpg)
Баклажан разрезать вдоль и вынуть мякоть.
Шаг 2
![Мякоть баклажана отварить в воде 10 минут и с отжать воду.](https://img.povar.ru/mobile/fa/12/5f/e6/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151100.jpg)
Мякоть баклажана отварить в воде 10 минут и с отжать воду.
Шаг 3
![Говядину перекрутить на фарш и обжарить на сковороде.](https://img.povar.ru/mobile/96/53/80/48/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151101.jpg)
Говядину перекрутить на фарш и обжарить на сковороде.
Шаг 4
![Лук обжарить с грибами.](https://img.povar.ru/mobile/07/f0/d0/5c/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151102.jpg)
Лук обжарить с грибами.
Шаг 5
![Смешайте в миске фарш, грибы, зелень, отваренную мякоть баклажана, специи. Хорошо размешайте.](https://img.povar.ru/mobile/e8/13/65/ac/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151103.jpg)
Смешайте в миске фарш, грибы, зелень, отваренную мякоть баклажана, специи. Хорошо размешайте.
Шаг 6
![Добавьте яйцо, сухари и сыр.](https://img.povar.ru/mobile/53/c6/0c/b8/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151104.jpg)
Добавьте яйцо, сухари и сыр.
Шаг 7
![Наполните половинки баклажана фаршем и запекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/da/ef/b0/58/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151105.jpg)
Наполните половинки баклажана фаршем и запекайте в духовке при 180 градусах 30 минут.
Шаг 8
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/f6/50/b3/61/govyadina_s_baklajanami_v_duhovke-151106.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Говядина с баклажанами в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Говядина с баклажанами в духовке](https://i.ytimg.com/vi/hdWyWVs9k04/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.4
10
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Турлу](https://img.povar.ru/mobile/78/7d/65/b3/turlu-517496.jpg)
![Баклажаны (рулетики)](https://img.povar.ru/mobile/cd/55/09/ea/baklajani_ruletiki-414435.jpg)
![Мясо с баклажанами по-турецки](https://img.povar.ru/mobile/9c/33/df/3c/myaso_s_baklajanami_po-turecki-394037.png)
![Говядина, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/55/ef/05/7d/govyadina_zapechennaya_v_duhovke-397870.png)
![Гуляш Венгерский](https://img.povar.ru/mobile/ab/e4/b8/bb/gulyash_vengerskii-390268.jpg)
![Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/64/26/95/70/baklajani_farshirovannie_morkovkoi_i_chesnokom-239995.jpg)
![Говядина, запеченная в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/5c/b5/4f/06/govyadina_zapechennaya_v_rukave-145227.jpg)