2 ч.

5

Говядина с грибами в духовке

Простое и обалденно вкусное блюдо – мясо и овощи. Ничего лишнего. Получается очень сытно и аппетитно. Воспользуйтесь моим рецептом и убедитесь.

• Говядина 1 кг
• Картофель 1 кг
• Болгарский перец 3 штуки
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Кабачок 1 штука
• Помидор 3 штуки
• Сушеные белые грибы 100 грамм
• Соль, перец, зелень По вкусу
• Жир или смалец По вкусу для жарки

Описание приготовления:

Как приготовить говядину с грибами в духовке?
Подготовьте необходимые ингредиенты.
1. Грибы замочите на час-полтора, а затем отварите. Выберите их из отвара, если крупные – порежьте. Бульон не выливайте.
2. Мясо порежьте на небольшие куски и обжарьте на масле на среднем огне до румяной корочки, посолите и поперчите по вкусу в процессе жарки.
3. Лук, морковь и кабачок порежьте кубиками, перец – соломкой. Удалите с помидоров кожицу и также порежьте. Для того, чтобы удалить с помидоров кожицу было проще, сделайте надрезы около плодоножки и опустите помидоры на пару минут в кипяток. Я обычно заливаю кипящей водой из чайника. Кожица легко отойдет.
4. Обжарьте лук и морковь в течение 4-5 минут на сковороде на масле, затем добавьте к ним кабачок, перец и помидоры. Протушите минут 7-10.
5. Картофель порежьте крупно и смешайте все овощи и мясо в глубоком противне. Залейте грибным бульоном, так чтобы жидкость была вровень с овощами. Если нужно, добавьте горячей кипяченой воды. Накройте крышкой и отправьте в духовку на 80 минут при 180 градусах.
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!