30 мин

Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

Пока сезон, рекомендую приготовить летний овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой. Он подойдет к мясным блюдам и гарниру из картофеля.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 250 грамм
Помидоры 1-2 штук
Лук красный 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 30 грамм
Кунжутное масло 1,5 ст. ложки
Соевый соус 1 ст. ложка
Соус терияки 1/2 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
Красный молотый перец 1/3 ч. ложки
Кунжут 1 ч. ложка
Тофу 50 грамм
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

Калорийность

85 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан нарежьте крупными ломтиками. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Затем промойте баклажаны, отожмите и обваляйте в кукурузном крахмале.

Шаг 4

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Шаг 5

Нарежьте крупными ломтиками помидор, красный лук нарежьте перьями или полукольцами, петрушку крупно порубите.

Шаг 6

Соедините жареные баклажаны, петрушку, красный лук и помидоры. Аккуратно перемешайте.

Шаг 7

Для заправки смешайте кунжутное масло с соевым соусом и соусом терияки. Добавьте измельчённый чеснок, красный и чёрный молотый перец. Все перемешайте.

Шаг 8

Выложите в тарелку салат, добавьте раскрошенные кусочки тофу. Заправьте салат, посыпьте жареным кунжутом и сразу подавайте. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой"

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Салат "Неаполь" с баклажанами

Баклажан Помидоры Яйцо вареное Майонез Сыр твердый Грецкие орехи Чеснок Соль

Каждый раз хочется усовершенствовать праздничный стол новыми блюдами, поэтому советую посмотреть, как приготовить салат "Неаполь" с баклажанами — простой, но эффектный и вкусный слоеный овощной салат.

1 ч.

4.3

160

Кавказский салат

Нут Растительное масло Кинза Уксус Чеснок Баклажан Болгарский перец Острый перец Соль Красный лук

Предлагаю рецепт очень вкусного кавказского салата с жареными баклажанами. Он невероятно вкусный и красивый, такое блюдо по определению не может не понравиться. Охотно делюсь рецептом!

40 мин

–

4.4

141

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

Помидоры черри Сыр Кукурузный крахмал Масло растительное Кинза Сладкий чили соус Баклажан Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!

50 мин

–

4.6

–

Салат "Нур"

Салатные листья Фасоль консервированная белая в банках Зелень Яйцо отварное Майонез Свежий огурец

Салат "Нур" - вкус родом из детства. Вы возможно не помните его название, но еще лет 15 назад такие салаты были модными. Мне очень нравится его вкус.

15 мин

4.4

–

Салат с баклажанами и морковью по-корейски

Баклажан Помидор Сладкий перец Морковь по-корейски Растительное масло Соус "Наршараб" Яблочный уксус Чеснок Лук репчатый Соль, перец черный молотый Сахар Зелень

Вкуснейший летний салат из баклажанов. Единственная трудность, с которой вы столкнетесь - невозможно выждать 12 часов, чтобы его не попробовать! Приступим!

12 ч.

5.0

111