40 мин

Кавказский салат

Предлагаю рецепт очень вкусного кавказского салата с жареными баклажанами. Он невероятно вкусный и красивый, такое блюдо по определению не может не понравиться. Охотно делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Болгарский перец 1 штука среднего размера
Чеснок 2-3 зубчиков
Нут 100 грамм отварной или консервированный
Кинза 1 пучок
Острый перец 0,5 штуки
Соль 1 щепотка
Растительное масло 4 ст. ложки
Красный лук 1 штука
Уксус 1 ст. ложка бальзамический или яблочный

Калорийность

141 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан нарежьте брусочками.

Шаг 3

Обжарьте баклажан на растительном масле, стараясь, сохранить форму, посолите.

Шаг 4

Нарежьте полукольцами красный лук.

Шаг 5

Нарежьте брусочками болгарский перец, измельчите половинку острого перца.

Шаг 6

Обжарьте лук и перцы до готовности, посолите.

Шаг 7

Измельчите кинзу и чеснок, смешайте вместе.

Шаг 8

Выложите обжаренные баклажаны в салатник.

Шаг 9

Добавьте обжаренные лук и перец.

Шаг 10

Добавьте в салат отварной или консервированный нут.

Шаг 11

Добавьте кинзу с чесноком, влейте столовую ложку бальзамического винного уксуса (возможна замена на яблочный уксус).

Шаг 12

Перемешайте салат и подавайте к столу. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Это яркий по вкусу и по цвету салат, очень вкусный, от души рекомендую приготовить.

Видео рецепт "Кавказский салат"

Оценить рецепт

4.4 10

Похожие рецепты

Салат "Кавказский" с болгарским перцем и говядиной

Перец болгарский Говядина Морковь Лук репчатый Майонез Уксус яблочный Укроп Соль Перец черный молотый Хмели-сунели

Сочный и питательный салат можно приготовить на основе отварной говядины и сезонный овощей. Он получается аппетитным и очень вкусным, особенно его оценят мужчины, любящие мясо, на обед или на ужин.

15 мин

5.0

106

Грузинский салат

Грецкие орехи Масло растительное Огурец Салат листовой Чеснок Соль Лук красный Помидоры черри

Ярким и бархатным вкусом грузинский салат напрямую обязан грецким орехам. Они вкупе с чесноком, растительным маслом и другими специями вносят неповторимую нотку в приготовленное вами блюдо.

10 мин

–

5.0

199

Салат "Тбилиси" с фасолью и говядиной

Говядина Фасоль Масло растительное Уксус Грецкие орехи Кинза Чеснок Сладкий красный перец Перец острый Соль Красный лук

Сытный белковый салат с овощами и мясом — отличный вариант для любого стола, поэтому расскажу, как приготовить салат "Тбилиси" с фасолью, говядиной, кинзой и орехами. Пальчики оближете!

30 мин

5.0

215

Аджаб сандал армянский

Петрушка, кинза, базилик Чеснок Баклажан Перец болгарский Перец горький Помидоры Морковь Лук

Кавказская кухня радует нас замечательным блюдом аджаб сандал. Готовится оно очень просто, и тем не менее составит честь любому столу. Попробуйте, у вас все получится.

1 ч.

4.4

–

Грузинский салат с колбасой

Колбаса копченая Сыр твердый Чеснок Помидор Петрушка Соль Перец черный молотый

Сочный салат с пикантным вкусом - это грузинский салат. Готовится он с добавлением чеснока и свежей зелени, причем именно из копченой колбасы. Заменять такой продукт не положено ни мясом, ни паштетом.

10 мин

–

3.7

118

Салат из баклажанов, феты и персиков

Шпинат Фета Масло растительное Сироп топинамбура Сок лимона Баклажан Персик Соль Перец молотый

Хочу поделиться рецептом очень вкусного салата. Здесь очень гармонично сочетается сладкий фруктовый вкус персика, сливочная фета и баклажан. Салат получается легким, ярким и интересным.

25 мин

–

5.0

148

Салат с баклажанами по-армянски

Масло оливковое Кинза Чеснок Баклажан Болгарский перец Помидоры Перец чили Соль Лук репчатый Черный молотый перец

Делюсь рецептом острого армянского салата из баклажанов с помидорами. Он получается ярким, сочным, с «огоньком», понравится всем, кто любит острые блюда. Подавать можно и в холодном, и теплом виде.

45 мин

–

4.6

Ачик-чучук

Кинза Помидоры Перец чили Соль Лук красный

Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе!

10 мин

5.0

Салат "Панагюрский"

Капуста Болгарский перец Морковь Помидор Растительное масло Петрушка Чеснок Соль Перец черный молотый

Салат "Панагюрский" очень простой в приготовлении, с ним справится любая хозяйка. Вкусный, сочный, витаминный! Это отличное разнообразие ежедневного меню!

30 мин

–

4.7

Салат "Ачичук"

Уксус Сахар Помидоры Острый красный перец Красный лук Растительное масло, специи, соль Зелень по вкусу, базилик свежий

Ачичук - известный и очень популярный узбекский салат. И популярность его очень легко объяснить, ведь салат состоит из привычных простых продуктов, удачным образом соединенных в одном салате.

15 мин

4.5

–

Рецепт аджапсандали по-грузински классический

Баклажан Помидоры Перец болгарский Морковь Лук репчатый Масло растительное Зелень Чеснок Молотый кориандр Шафран имеретинский Ухцо-сунели Хмели-сунели Перец чили Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Аджапсандали — популярное блюдо из грузинской кухни. Оно готовится из овощей, зелени и пряных специй. Предлагаю классический рецепт аджапсандали, который можно легко приготовить в домашних условиях.

1 ч. 30 мин

–

5.0