Очень вкусные баклажаны
Баклажаны люблю и умею готовить. Частенько обжариваю их кружочками и посыпаю чесноком. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусные баклажаны, которые подают в качестве закуски с любым соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 450 Грамм
- Мука 1 Стакан
- Соль 1 Чайная ложка
- Оливковое масло 0,5 Стакана
- Куркума 0,5 Чайных ложки
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Чесночный порошок 1 Чайная ложка
- Чили (порошок) 0,5 Чайных ложки
Количество порций
Шаг 1
![1. Вымойте баклажаны и нарежьте их толстыми ломтиками, полосками или полукольцами. Поместите баклажаны в большую миску и залейте водой, добавьте лимонный сок, благодаря этому они не почернеют.](https://img.povar.ru/mobile/3b/1c/b0/da/ochen_vkusnie_baklajani-439815.jpg)
1. Вымойте баклажаны и нарежьте их толстыми ломтиками, полосками или полукольцами. Поместите баклажаны в большую миску и залейте водой, добавьте лимонный сок, благодаря этому они не почернеют.
Шаг 2
![2. В тарелке смешайте муку, куркуму, порошок чили, соль. Каждый кусочек баклажана панируйте в мучной смеси.](https://img.povar.ru/mobile/b6/c5/7d/57/ochen_vkusnie_baklajani-439816.jpg)
2. В тарелке смешайте муку, куркуму, порошок чили, соль. Каждый кусочек баклажана панируйте в мучной смеси.
Шаг 3
![3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте баклажаны, выложив их в один слой.](https://img.povar.ru/mobile/55/84/fd/0b/ochen_vkusnie_baklajani-439817.jpg)
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте баклажаны, выложив их в один слой.
Шаг 4
![4. Переложите баклажаны на салфетку, чтобы избавиться от остатков жира.](https://img.povar.ru/mobile/a5/14/bd/b2/ochen_vkusnie_baklajani-439818.jpg)
4. Переложите баклажаны на салфетку, чтобы избавиться от остатков жира.
Шаг 5
![5. Подавайте баклажаны самостоятельно или с любым соусом по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/90/ed/5e/9e/ochen_vkusnie_baklajani-439819.jpg)
5. Подавайте баклажаны самостоятельно или с любым соусом по вкусу.
Оценить рецепт
5.0
8
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Быстрые маринованные баклажаны](https://img.povar.ru/mobile/c1/0d/8d/fd/bistrie_marinovannie_baklajani-446071.jpg)
![Индейка с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/27/31/3b/58/indeika_s_baklajanami-260283.jpg)
![Баклажаны с орехами](https://img.povar.ru/mobile/03/a5/5e/3d/baklajani_s_orehami-59738.jpg)