Манжо
Манжо - это болгарский вариант заготовки овощей на зиму. В салат обязательно должны входить баклажаны, томаты и присутствовать заметная острота. Это подчеркивает вкус овощей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 350 грамм
- Помидоры 500 грамм
- Перец болгарский 350 грамм
- Морковь 100 грамм
- Лук репчатый 170 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 40 мл
- Соль 15-20 грамм
- Сахар 20 грамм
- Уксус 9% 17 мл
- Смесь перцев 1 ч. ложка
Калорийность
56 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Перец нарежьте соломкой, баклажаны кружочками или четвертинками. Переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3
В блендере измельчите чеснок с помидорами.
Шаг 4
Измельчите лук.
Шаг 5
Измельчите морковь.
Шаг 6
Измельченные овощи добавьте к баклажанам с перцем.
Шаг 7
Добавьте соль, сахар, смесь перцев, уксус, масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и варите 40 минут.
Шаг 8
Салат готов.
Шаг 9
Переложите в стерильные банки, герметично закройте чистыми, сухими крышками, переверните, укройте и охладите в таком виде.
Шаг 10
Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 650 мл. Вкусных вам заготовок!
Видео рецепт "Манжо"
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Картофель в кисло-сладком соусе
Картофель
Кисло-сладкий соус
Соевый соус
Масло оливковое
Чеснок
Приправа для картофеля
Паприка копченая
Соль
Перец черный молотый
Вкус картофеля, приготовленного по этому рецепту вас сильно удивит, ведь он очень необычный, со слегка сладковато-кисловатыми нотками. Для любителей сочетания фьюжн в кулинарии он станет открытием!
Баклажаны "Обалденные" без стерилизации на зиму
Вода
Баклажаны
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Черный перец горошком
Приготовьте на зиму "Обалденные" баклажаны без стерилизации. Рецепт простой и без заморочек. Такие баклажаны идеально подходят для закуски!
Баклажаны с майонезом на зиму
Баклажаны
Лук
Майонез
Растительное масло
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусная заготовка из баклажанов на зиму. Интересный вариант закуски, которая пригодится как для повседневного стола, так и для праздничного.
Крабовый салат с капустой и кукурузой
Крабовые палочки
Консервированная кукуруза
Капуста
Майонез
Салат зелёный
Яйцо куриное
Соль
Крабовый салат с капустой и кукурузой один из любимых в моей семье. Готовлю я его очень часто. Он получается легким, сочным, вкусным. Попробуйте!
Овощной салат с рисом на зиму
Помидор
Болгарский перец
Лук репчатый
Морковь
Рис круглый
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Среди заготовок из овощей особенно вкусен этот рисовый салат. Стандартный набор овощей в томате и рис — это просто и очень вкусно. Можно подать как гарнир и как самостоятельную закуску. Рекомендую!
Картошка с помидорами и фаршем
Фарш
Сыр твердый
Масло растительное
Чеснок
Помидоры
Картофель
Лук
Соль
Перец
Специи
Предлагаю вам классический рецепт картошки с помидорами и фаршем. Ничего лишнего, вкусно, сытно, ароматно, да еще и усилий от повара много не требует. Так что справятся и новички на кухне!
Фаршированные перцы "Как у бабушки"
Томатный сок
Перец болгарский
Свинина
Рис круглый
Масло растительное
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец
Фаршированные перцы "Как у бабушки" - это вкусное и сытное блюдо. Всем понравится тушеный перец с мясной начинкой и рисом. Берите на заметку рецепт!
Икра из овощей
Кабачок
Баклажан
Лук репчатый
Морковь
Корень сельдерея
Масло растительное
Сахар
Карри
Гарам масала
Перец сладкий
Помидоры
Соль
Черный перец
Овощная икра – распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана.
Венгерская закуска "дядя Ваня"
Помидоры
Перец болгарский
Морковь
Лук репчатый
Сахар
Масло растительное
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Венгерская закуска "дядя Ваня" готовится из моркови, лука, помидоров и болгарского перца. Получается вкусная и питательная зимняя заготовка.
Кабачковая икра как в магазине
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Лук
Морковь
Кабачки
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!