30 мин

Кабачковая икра как в магазине

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука крупная
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 2/3 ст. ложки
Подсолнечное масло 2 ст. ложки

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, лук и морковь очистите и ополосните.

Шаг 2

Порежьте кабачок небольшими кубиками, чтобы он быстро прожарился.

Шаг 3

Лук порубите как можно мельче.

Шаг 4

Морковь натрите на терке.

Шаг 5

В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло, отправьте к нему лук и морковь, жарьте до мягкости моркови. Затем добавьте кабачки, несколько минут пожарьте, чтобы они прогрелись и пустили сок, а затем накройте крышкой и тушите 15 минут, помешивая.

Шаг 6

Затем добавьте томатную пасту и соль, перемешайте и тушите под крышкой еще 5-7 минут.

Шаг 7

Переложите полученную икру в чашу блендера, измельчите её до состояния кашицы.

Шаг 8

Кабачковая икра, как в магазине, готова! Она послужит прекрасной закуской и дополнением к любому блюду! Кушайте с удовольствием!

Видео рецепт "Кабачковая икра как в магазине"

Оценить рецепт

5.0 345

Alesjab5

05.03.2023 22:24

Очень вкусная икра вышла) благодарю

Вера Холопова

12.09.2022 09:07

вместо томатной пасты чаще стала использовать краснодарский соус

Лиля Гинжул

29.08.2022 21:19

Спасибо большое за рецепт! получилось очень вкусно очень похоже на магазиную только вкуснее благодарю за рецепт буду пользоваться и дальше ☺️☺️

Александр

03.10.2019 03:43

Было бы намного лучше, если бы указывали количество ингредиентов не в штуках, а в килограммах. К примеру у нас кабачки выросли и по 400 грамм и по 5 кг. Если возьмем 2 кабачка по 5 кг, то всего остального явно мало будет.

Елена

18.07.2019 23:05

Спасибо за рецепт. Очень вкусно, и да, это лучше чем из магазина, т.к. домашняя. Единственное, как по, мне -соли многовато. И вы не написали, что жидкость нужно слить (нашла на другом сайте). Делала не на заму, так что у меня ни что не взорвалось :))

Инна Титова

12.07.2019 17:57

Приготовила я эту икру, всё точно по рецепту. Так вот, эта икра не имеет ни чего общего с магазинной, даже икрой это сложно назвать, по вкусу, будто бы ешь картофельное овощное рагу. Вкуса кабачков вообще не уловила. Не скажу, что противно, покушать раз можно, но не более. Вот и как после этого верить этим заголовкам?! Икра как в магазине! Чушь!

Svetata

01.12.2018 00:04

Спасибо за рецепт !!! КЛАСС !!!

Татьяна Работкина

12.10.2018 20:50

Получилась обалденная икра!!! Делала не только этот рецепт, но и другие, оставляю только этот!

Леночка Фролова

03.09.2018 08:48

Какие-то здесь неоднозначные отзывы, наверное лучше не рисковать)

Татьяна Работкина

30.08.2018 23:21

Очень просто и доступно. Надеюсь что получится вкусно.

Елена

23.08.2017 11:44

На магазинную совсем не похожа икра эта. Невкусная.

Анна Мельникова

19.08.2016 17:10

Икра (((, не надо было никакого уксуса.Перевод продуктов(((

Ирина Никитина

19.06.2016 11:43

Икру после добавления чеснока нужно кипятить обязательно, сырой чеснок будет бродить и банку повзрываются

Оля Коваленко

05.09.2015 16:21

Сделала только что.Далеко не магазинная.Есть-то можно,но на любителя.Как для меня перевод продуктов.Теперь опять всю зиму покупать придется икру.В семье все отказались есть.!!!!!Не ведитесь.Совсем не то.

Игорь Лысенко

20.08.2015 13:53

Сделал все по рецепту, но банки вздулись. Наверное пере укладкой в банки нужно доводить до кипения. Попробовали то,что оставляли на пробу. Икра вкусная!!! Мне нравиться что все натуральное, без майонеза и томат пасты. На заводскую мало похожа. Это мое мнение.

Алексей Поплавский

17.08.2015 14:21

Очень много лука.Пришлось добавлять кабачков и все переделывать.И все равно как магазинная не получилось.Больше заморачиваться не будем.

Марина Булатникова

16.08.2015 13:40

Действительно получилось очень вкусно. Я добавила сахар по вкусу, черный перец, сухую петрушку, свежий укроп, 1 болгарский перец и еще у меня был сухой чеснок. Единственное я делала с пол. кило помидоров и 200 г. томатной пасты, и цвет лично для меня светловат получился (в принципе как не фото), я бы добавила ещё 50 г. томатной пасты.