Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе
1 ч. 30 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Зоя Шунина

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе

Фаршированный перец - одно из самых популярных блюд на нашем обеденном столе. Сочное, ароматное, сытное и вкусное. Предлагаю рецепт его приготовления в томатно-сметанном соусе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 250 Грамм
  • Свинина 150 Грамм
    мякоть
  • Белый батон 70 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Сметана 2 Ст. ложки
  • Томатная паста 1 Ст. ложка
  • Перец болгарский 6-7 Штук
  • Рис отварной 4-5  Ст. ложек
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Сахар По вкусу
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Мука пшеничная 1 Чайная ложка
    с горкой

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.

Подготовьте ингредиенты для приготовления фаршированного перца.

Шаг 2

Приготовьте фарш для перцев. Лук репчатый очистите, помойте. Батон замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть свинины, лук и батон.

Приготовьте фарш для перцев. Лук репчатый очистите, помойте. Батон замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть свинины, лук и батон.

Шаг 3

Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Добавьте рис, который следует предварительно отварить в подсоленной воде. Перемешайте фарш.

Добавьте рис, который следует предварительно отварить в подсоленной воде. Перемешайте фарш.

Шаг 5

Наполните перцы фаршем.

Наполните перцы фаршем.

Шаг 6

В кастрюлю с толстым дном выложите томатную пасту и сметану.

В кастрюлю с толстым дном выложите томатную пасту и сметану.

Шаг 7

Налейте 250-300 мл. воды. Добавьте соль, сахар по вкусу и лавровый лист. Муку разведите в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков и добавьте в соус, перемешайте.

Налейте 250-300 мл. воды. Добавьте соль, сахар по вкусу и лавровый лист. Муку разведите в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков и добавьте в соус, перемешайте.

Шаг 8

В томатно-сметанный соус выложите перцы с фаршем.

В томатно-сметанный соус выложите перцы с фаршем.

Шаг 9

Накройте кастрюлю крышкой и тушите перцы 40-45 минут до готовности.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите перцы 40-45 минут до готовности.

Шаг 10

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе готовы. Подавайте к столу в будни и праздники.

Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе готовы. Подавайте к столу в будни и праздники.

Видео рецепт "Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×