Фаршированный перец с мясом и рисом

Фаршированный перец обычно готовят с мясом и рисом, это классическое сочетание, проверенное временем. Незатейливое и простое в приготовлении блюдо, а вкус и аромат — просто восхитительные.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий 300 Грамм
Куриный фарш 250 Грамм
Рис 1 Стакан
Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Соль 1 Чайная ложка
Петрушка 1 Пучок
Перец 6-8 Штук
Черный молотый перец 1 Щепотка
Морковь 1 Штука
Растительное масло 2 Ст. ложки
Томатная паста 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Перцы промойте, аккуратно срежьте шляпку и почистите от семян.

Шаг 2

Лук, чеснок и морковку почистите. Лук мелко нашинкуйте, морковку натрите на терке, чеснок пропустите через пресс.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковку, лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 4

Смешайте поджарку с фаршем, посолите и поперчите, добавьте мелко нашинкованную петрушку. Смешайте все до однородности.

Шаг 5

Наполните очищенные перцы фаршем, накройте крышечками и сложите их в кастрюлю.

Шаг 6

Томатную пасту разведите небольшим количеством воды и этим соусом залейте перцы.

Шаг 7

Кастрюлю накройте крышкой или фольгой и отправьте томиться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1.5 часа.

Оценить рецепт

3.4, всего 7

Комментарии к рецепту

Natali

23.08.2019 10:24

Приготовила фарш по вашему рецепту, из говядины и курицы. Готовила перцы в мультиварке, а не в духовке. Вместо томатной пасты добавляла помидоры. Запах, конечно, изумительный и очень вкусно получилось.