Маринованный сладкий перец

Если вы хотите угостить своих близких пряной закуской, то смотрите, как приготовить маринованный сладкий перец. Его можно заготовить в банках на зиму и в холодные дни баловать себя яркими овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 4 Килограмма
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 200 Грамм
Масло подсолнечное 200 Грамм
Гвоздика 2 Штуки
Вода 1 Литр
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 9% 200 Грамм
Перец черный горошком 6 Штук
Перец душистый 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

409 ккал

Калорийность

0 г

Белки

31 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Вымойте перец и аккуратно вытащите семена. Разрежьте его на четыре или более частей, в зависимости от размера.

Шаг 2

2. Возьмите кастрюлю, налейте в нее необходимое количество холодной воды, положите все приправы, сахар, соль. Прокипятите, через 5 минут добавьте уксус.

Шаг 3

3. Опустите перец в кипящую воду и подержите там 2 минуты. Аккуратно достаньте перец и опустите в кипящий на медленном огне рассол на 5 минут.

Шаг 4

4. Положите перец в заранее простерилизованные банки, залейте рассолом. Банки не нужно туго набивать перцем, он должен быть весь покрыт жидкостью. Теперь вы знаете все секреты этой закуски.

Оценить рецепт

3.7 68

Комментарии к рецепту

Зоя Шунина

22.08.2019 21:04

А я консервирую целые болгарские перцы, чтобы зимой их можно было фаршировать овощами, мясом, рисом. Процесс заготовки очень простой, но зимой так удобно достать банку и приготовить отличное летнее блюдо.