Болгарский перец в масле на зиму

Очень простой и удачный рецепт заготовки красного болгарского перца на зиму. Дольки перца получаются ароматными, не разваливаются, имеют насыщенный вкус. Идеально на зиму!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 2,5 Килограмма
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 4 Ст. ложки
Уксус 9% 60 Миллилитров
Масло подсолнечное 100 Миллилитров
рафинированное
Вода 400 Миллилитров
Перец душистый 5-7 Штук
Перец черный горошком 5-7 Штук

Количество порций

Калорийность

186 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюлю насыпаем соль, сахар и перец.

Шаг 3

Добавляем подсолнечное масло.

Шаг 4

Наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.

Шаг 5

Перец чистим и разрезаем на дольки.

Шаг 6

Дольки перца высыпаем в кастрюлю с маринадом.

Шаг 7

Добавляем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. После закипания готовим на малом огне 5 минут.

Шаг 8

Кипящий в масле перец раскладываем по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками. Оставляем под пледом в перевернутом виде до полного остывания. Болгарский перец в масле готов.