Болгарский перец в масле на зиму

Name: Болгарский перец в масле на зиму
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Перец болгарский — 2,5 Килограмма; Соль — 1 Ст. ложка; Сахар — 4 Ст. ложки; Уксус 9% — 60 Миллилитров; Масло подсолнечное — 100 Миллилитров (рафинированное); Вода — 400 Миллилитров; Перец душистый — 5-7 Штук; Перец черный горошком — 5-7 Штук

Очень простой и удачный рецепт заготовки красного болгарского перца на зиму. Дольки перца получаются ароматными, не разваливаются, имеют насыщенный вкус. Идеально на зиму!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 2,5 Килограмма
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 4 Ст. ложки
Уксус 9% 60 Миллилитров
Масло подсолнечное 100 Миллилитров
рафинированное
Вода 400 Миллилитров
Перец душистый 5-7 Штук
Перец черный горошком 5-7 Штук

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюлю насыпаем соль, сахар и перец.

Шаг 3

Добавляем подсолнечное масло.

Шаг 4

Наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.

Шаг 5

Перец чистим и разрезаем на дольки.

Шаг 6

Дольки перца высыпаем в кастрюлю с маринадом.

Шаг 7

Добавляем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. После закипания готовим на малом огне 5 минут.

Шаг 8

Кипящий в масле перец раскладываем по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками. Оставляем под пледом в перевернутом виде до полного остывания. Болгарский перец в масле готов.

Видео рецепт "Болгарский перец в масле на зиму"

Совет от повара:

Получается 3 баночки по 500 мл.