Перец в масляной заливке на зиму
Делюсь рецептом сладких перцев в масляной заливке на зиму. Заготовка получается яркой, сочной и невероятно вкусной! Такие перчики можно подавать как самостоятельную закуску или как основу для салатов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец болгарский 2-3 кг
- Вода 700 мл
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 150-200 мл
- Сахар 1 стакан
- Соль 50 грамм
- Черный перец горошком По вкусу
- Перец болгарский 2-3 кг
- Морковь 400-500 грамм опционально
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Перцы помойте, удалите хвостики и семена. Нарежьте на крупные ломтики. Морковь очистите, нарежьте кружочками.
Шаг 3
Смешайте все компоненты для маринада. Доведите до кипения.
Шаг 4
В кипящий маринад порционно добавляйте перец и морковь, чтобы овощи полностью были им покрыты. Варите по 7-8 минут.
Шаг 5
Готовую порцию перекладывайте в заранее подготовленную тару. Накройте крышкой, чтобы перцы не остывали.
Шаг 6
Когда сварите весь перец, разложите его по заранее стерилизованным баночкам. Слегка утрамбуйте.
Шаг 7
Залейте горячим маринадом, в котором варился перец. Закрутите крышки.
Шаг 8
Перец в масляной заливке на зиму готов, приятного аппетита!
Видео рецепт "Перец в масляной заливке на зиму"
Оценить рецепт
4.3
24
Похожие рецепты
Перец по-сербски на зиму
Перец сладкий
Масло оливковое
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Сахар
Черный молотый перец
Базилик свежий
Перец по-сербски — это закуска из печеного красного перца в масляной заправке. Предлагаю рецепт на зиму, сейчас как раз сезон сладкого перца.
Болгарский перец в масле на зиму
Перец болгарский
Вода
Масло подсолнечное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец душистый
Перец черный горошком
Очень простой и удачный рецепт заготовки красного болгарского перца на зиму. Дольки перца получаются ароматными, не разваливаются, имеют насыщенный вкус. Идеально на зиму!
Перец сладкий в масле
Перец сладкий
Вода
Масло подсолнечное рафинированное
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Перец сладкий в масле – отличная закуска. Ароматный, с нежным, пикантным вкусом он хорошо подойдет к мясу, птице, рыбе, отварному картофелю в будни и праздники.
Ратунда в масле на зиму
Ратунда
Вода
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Ратунда - замечательный сорт перца. Мясистый, ароматный и острый, он не зря пришелся по вкусу многим гурманам. Предлагаю его приготовить в масле на зиму. Получается отличная закуска!
Острый перец в масле
Перец острый
Масло растительное
Соль
Перец черный горошек
Пряная заготовка с жгучим вкусом идеально подойдет для подачи с первым блюдом: борщом, щами, харчо и т.д. Острый перец прекрасно сохраняется в растительном масле, если вы поместите его на холод.
Перец в сладкой заливке
Перец сладкий
Вода
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Перец в сладкой заливке - идеальная закуска к любым мясным и рыбным блюдам на зиму. Сладость маринада прекрасно подчеркивает вкус перца, усиливая и раскрывая его по-новому.
Перец в заливке на зиму
Перец болгарский
Сок томатный
Масло растительное
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Специи
Когда на полке стоят банки с заготовками, то переживать о том, чем же угостить гостей, не надо. Такой перчик готовится в томатной заливке, поэтому он получается невероятно вкусный, ароматный и яркий.
Маринованный болгарский перец в масле
Масло растительное рафинированное
Чеснок
Уксус 9%
Вода
Тимьян сушеный
Соль
Перец сладкий
Сахар
Маринованный болгарский перец в масле обожают мои гости. Спорить не буду - это великолепное блюдо. Готовится из хорошо вызревшего перца, нам нужен аромат и вкус спелого плода. Попробуйте приготовить!
Маринованные перцы быстрого приготовления с маслом
Перец болгарский
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Перец черный горошек
Лавровый лист
Быстрая и сочная закуска из маринованных перцев с маслом понравится всем без исключения. Она готовится буквально за полчаса, но так же быстро и съедается, поэтому заранее готовьте чуть больше нормы.
Приправа из перца на зиму
Красный сладкий перец
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Красный горький перец чили
Уксус
Соль
Очень вкусная приправа, подойдёт ко всем блюдам, всегда готовлю её на зиму! Научила меня её готовить моя свекровь!
Перец с яблоками на зиму
Перец
Яблоки
Вода
Уксус
Масло подсолнечное
Сахар
Чеснок
Соль
Перец душистый
Лавровый лист
Зимняя заготовка из красного перца и яблок. Закуска наполнена ароматом лета. Перец замечательно сочетается с яблоками и пропитывается пряным маринадом. Попробуйте!
Печеный перец на зиму
Растительное масло
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Перец болгарский
Веточки петрушки
Перец горошком
Печеный перец на зиму - нереально вкусная и оригинальная закуска, которая очень легко готовится и очень быстро съедается зимой. Обязательно попробуйте!