Перец в заливке на зиму

1 ч.

6

Перец в заливке на зиму

Когда на полке стоят банки с заготовками, то переживать о том, чем же угостить гостей, не надо. Такой перчик готовится в томатной заливке, поэтому он получается невероятно вкусный, ароматный и яркий.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 5 кг
Сок томатный 3 литра без соли
Масло растительное 1 стакан
Соль 2 ст. ложки
Сахар 0,5 стакана
Уксусная эссенция 2 ст. ложки
Специи По вкусу лавровый лист, гвоздика, перец душистый и черный горошком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала нам необходимо удалить из перча плодоножку и семена и тщательно промыть его под холодной водой.

Для начала нам необходимо удалить из перча плодоножку и семена и тщательно промыть его под холодной водой.

Шаг 2

Затем нарезаем перец на широкие полоски.

Затем нарезаем перец на широкие полоски.

Шаг 3

Томатный сок переливаем в кастрюлю.

Томатный сок переливаем в кастрюлю.

Шаг 4

Добавляем соль, сахар, уксус и специи, ставим кастрюлю на огонь.

Добавляем соль, сахар, уксус и специи, ставим кастрюлю на огонь.

Шаг 5

Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю нарезанный перец и вливаем растительное масло. Варим все в течение 15 минут.

Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю нарезанный перец и вливаем растительное масло. Варим все в течение 15 минут.

Шаг 6

По истечении времени раскладываем перец по стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Выставляем их дном вверх, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания. Хранить лечо следует в прохладном темном месте.

По истечении времени раскладываем перец по стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Выставляем их дном вверх, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания. Хранить лечо следует в прохладном темном месте.

Оценить рецепт

4.1 66

Оксана Драчкова (Коробейникова)

09.09.2021 11:42

добрый день! !А можно пасту томатную развести в воде и использовать вместо т/сока?

Dashuta АВТОР

09.09.2021 11:50

Добрый, можно!

оксана

15.06.2014 11:04

каждую осень делаю лечо. Только я еще добавляю лук. Вкуснота.....

Похожие рецепты

Перец, фаршированный капустой на зиму

Капуста Вода Морковь Лук Уксус 6% Сахар Уксус 9% Мед Чеснок Соль Болгарские перцы Петрушка Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

1 ч. 10 мин

4.2

–

Перец с луком на зиму

Перец Уксус винный Вода Сахар Соль Семена горчицы Кориандр Семена укропа Перец черный горошком Тмин Лук-шалот Морковь Лавровый лист Укроп свежий

Практически все хозяйки, когда делают заготовки на зиму, не забывают приготовить пару баночек перчика. Зимой он отлично смотрится на праздничном столе, а так же отлично дополняет повседневные блюда.

40 мин

3.9

–

Перец с фасолью на зиму

Помидор Фасоль Морковь Перец сладкий Масло растительное Лук репчатый Сахар Соль Перец молотый

Предлагаю вам рецепт приготовления перца с фасолью на зиму. В итоге получается очень вкусный салат, немного острый и пикантный.

4 ч.

4.4

–

Перец в томате на зиму

Помидор Зеленый перец Сахар Растительное масло Чеснок Соль Эссенция Петрушка

Предлагаю вам еще один вариант заготовки перца, который я нашел в интернете. Это рецепт приготовления перца в томате на зиму.

1 дн. 14 ч.

4.5

–

Перец с рисом на зиму

Помидоры Лук репчатый Перец Морковь Подсолнечное масло Круглый рис Сахар Соль

Перец можно замариновать с рисом. Рецепт приготовления перца с рисом на зиму очень прост. В результате получается вкусное блюдо, годное как на закуску, так и в качестве гарнира.

4 ч.

4.0

–

Перец по-корейски на зиму

Вода Капуста свежая Масло растительное Соус соевый Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Морковь Болгарский перец Перец чили

Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается аппетит.

5 ч.

3.6

95

Сладкий перец на зиму

Перец сладкий Масло растительное Томатная паста Уксус 9% Лук красный Соль, перец

Сладкий перец на зиму можно закатывать в банки, а можно готовить малыми порциями и подавать сразу, как закуску. В рецепте пропорция как раз на несколько порций. Увеличьте пропорцию для заготовок.

1 ч.

3.7

–

Маринованный перец на зиму

Перец болгарский Вода Паста томатная натуральная Масло растительное Уксус Сахар Чеснок Соль Специи

Давайте сейчас приготовим отличнейшую закуску из перца, которая будет радовать вас своим вкусом зимой. Сделать такой перчик очень просто, и в любой момент вы можете достать баночку и угостить родных.

1 ч.

2.9

–

Фаршированный перец на зиму

Перец болгарский Капуста белокочанная Уксус 9% Соль Тмин Морковь Лавровый лист Перец душистый горошком Гвоздика Перец черный горошком Петрушка

Любите похрустеть капустой вприкуску с маринованным перчиком, так давайте приготовим их вместе, чтобы зимой вы могли наслаждаться отличным вкусом любимых овощей и вспоминать о теплом лете.

1 ч. 30 мин

3.6

22

Перец горький на зиму

Вода Перец острый Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Кориандр молотый Перец душистый горошком

Маринованный горький перец придется по вкусу любителям острых и пикантных заготовок. Приготовить такую закуску совсем несложно, а в результате яркая и красивая заготовка порадует вас зимой.

30 мин

3.4

26

Острый перец, маринованный на зиму

Вода Перец острый Уксус винный Соль

Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом.

1 ч.

3.8

–

Перец чили на зиму

Имбирь Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец чили Перец душистый горошком

Название перца переводится как «красный». Перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом, обусловлен содержанием фенольного соединения капсаицина, который содержится в семенах, прожилках и кожице.

30 мин

3.7

–

×