Сладкий перец на зиму
Сладкий перец на зиму можно закатывать в банки, а можно готовить малыми порциями и подавать сразу, как закуску. В рецепте пропорция как раз на несколько порций. Увеличьте пропорцию для заготовок.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Масло растительное 4 Ст. ложки
- Лук красный 3 Штуки
- Соль, перец 1 По вкусу
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
- Перец сладкий 1 Килограмм
Количество порций
Калорийность
202 ккал
Калорийность
1 г
Белки
19 г
Жиры
8 г
Углеводы
Шаг 1
![Репчатый лук порезать полукольцами.](https://img.povar.ru/mobile/c8/f2/27/48/sladkii_perec_na_zimu-66159.jpg)
Репчатый лук порезать полукольцами.
Шаг 2
![Перцы помыть, очистить от семян.](https://img.povar.ru/mobile/22/74/9f/95/sladkii_perec_na_zimu-66160.jpg)
Перцы помыть, очистить от семян.
Шаг 3
![Перец порезать одинаковыми кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/d2/d5/f6/50/sladkii_perec_na_zimu-66161.jpg)
Перец порезать одинаковыми кусочками.
Шаг 4
![В разогретое масло всыпать лук, обжарить 2 минуты, добавить перец и еще обжаривать5 минут постоянно помешивая. Добавить воду, томатную пасту, специи и протушить овощи 20 минут. В конце добавить уксус.](https://img.povar.ru/mobile/8f/95/68/1a/sladkii_perec_na_zimu-66162.jpg)
В разогретое масло всыпать лук, обжарить 2 минуты, добавить перец и еще обжаривать5 минут постоянно помешивая. Добавить воду, томатную пасту, специи и протушить овощи 20 минут. В конце добавить уксус.
Шаг 5
![Готовый перец подать в холодном виде с зеленью или закатать в стерилизованные банки в горячем виде и прокипятите банки.](https://img.povar.ru/mobile/dd/bd/5a/b1/sladkii_perec_na_zimu-66164.jpg)
Готовый перец подать в холодном виде с зеленью или закатать в стерилизованные банки в горячем виде и прокипятите банки.
Оценить рецепт
3.7
26
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Острое лечо](https://img.povar.ru/mobile/e7/64/3b/97/ostroe_lecho-593539.jpeg)
![Ароматная аджика со сливами и травами](https://img.povar.ru/mobile/97/22/94/6e/aromatnaya_adjika_so_slivami_i_travami-524185.jpg)
![Икра из баклажанов с помидорами на зиму](https://img.povar.ru/mobile/d7/c1/2b/93/ikra_iz_baklajanov_s_pomidorami_na_zimu-403638.jpg)
![Цветная капуста с перцем](https://img.povar.ru/mobile/de/3e/d5/8d/cvetnaya_kapusta_s_percem-207204.jpg)
![Маринованный перец на зиму](https://img.povar.ru/mobile/79/2d/0a/d8/marinovannii_perec_na_zimu-114694.jpg)
![Перец с луком на зиму](https://img.povar.ru/mobile/42/e2/20/c3/perec_s_lukom_na_zimu-114679.jpg)