1 ч. 30 мин

количество порций 10

Приправа из перца на зиму

Очень вкусная приправа, подойдёт ко всем блюдам, всегда готовлю её на зиму! Научила меня её готовить моя свекровь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Красный сладкий перец 5 Килограмм
• Красный горький перец чили 100 Грамм
  можно положить и больше,кто любит поострей!
• Томатная паста 500 Грамм
• Растительное масло 500 Грамм
• Чеснок 300 Грамм
• Уксус 50 Миллилитров
• Соль 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

В большую кастрюлю вылить масло,в раскалённое масло выложить томатную пасту и варить 5 минут на среднем огне, часто помешивая. Сладкий перец перекрутить на мясорубке, чили и чеснок перекрутить отдельно. Выложить в кастрюлю с томатом сладкий перец и варить ещё 7-10 минут, затем выложить горький перец с чесноком и варить ещё 3-5 минут,потом уксус и сразу выключить. Разложить в банки. ЗАКАТАТЬ!