Острая приправа на зиму
Из сезонных овощей легко заготовить на зиму острую приправу. За основу берите острый перец чили и помидоры.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец чили 200 грамм
- Помидоры 200 грамм
- Сладкий красный перец 100 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Уксус 9% 1,5 ч. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
Калорийность
100 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Почистите сладкий перец от семян. У острого можно оставить семена, чтобы приправа получилась более жгучей. Чеснок почистите. Овощи нарежьте произвольными кусочками: перец - два вида, помидоры и чеснок.
Шаг 3
Овощи перекрутите через мясорубку, всыпьте соль, сахар и перемешайте.
Шаг 4
Влейте масло, уксус, снова перемешайте.
Шаг 5
Приправу разложите в чистые сухие банки.
Шаг 6
Закройте плотно крышками и храните в холодильнике.
Шаг 7
Выход приправы - две банки по 250 грамм. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Острая приправа на зиму"
Оценить рецепт
4.5
4
Похожие рецепты
Острая приправа из помидоров и острого перца
Помидоры
Острый перец
Чеснок
Соль
Уксус
Сахар
Из помидоров и острого перца можно приготовить вкусную и острую приправу - получается быстро и легко. Берите на заметку мой рецепт!
Горлодер
Перец болгарский
Помидоры
Имбирь
Чеснок
Соль
Сахар
Перец острый
Горлодер - это острая и ароматная приправа. Изначально помидоры перемалывали с чесноком, солили и перчили, получалась жгучая смесь, отсюда и название. Позже появилось множество вариантов, поделюсь одним из них.
Аджика с острым перцем
Помидоры
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец острый
Из всех рецептов аджик перепробованных мной, этот рецепт самый вкусный! Тут всего в меру: и остроты, и кислоты, и сахара и соли. Процесс приготовления аджики не отличается от остальных.
Аджика острая без варки
Помидоры
Перец болгарский красный
Кинза
Чеснок
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец острый
Существует множество рецептов приготовления аджики — острого грузинского соуса. Хочу предложить вариант без варки. Такая аджика готовится быстро и просто. Соус получается жгучим, согревающим.
Аджика "Огонек" на зиму
Помидор
Перец болгарский
Перец жгучий
Чеснок
Масло рафинированное
Сахар
Соль
Специи
Зелень (укроп)
Называется такая аджика "Огонек " потому, что очень острая. Тем не менее она еще и невероятно вкусная. Доступные продукты, пару часов свободного времени — и заготовка "Огонек" у вас на столе!
Аджика из кизила
Кизил
Слива
Сахар
Кинза
Чеснок свежий
Мята
Соль
Кориандр
Хмели-сунели
Корица
Перец острый
Аджика — это острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец, кориандр, пажитник и другие пряные травы. Состав может отличаться. Мы приготовим аджику из кизила.
Аджика домашняя
Перец сладкий
Перец острый
Чеснок
Соль каменная
Кориандр
Хмели-сунели
Укроп
Уксус винный
Это потрясающая, невероятно ароматная приправа идеально подойдет к любому блюду, она не только подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы, но и станет отличной пикантной закуской на праздничном столе.
Абхазская аджика
Перец острый стручковый
Кинза свежая
Грецкие орехи
Хмели-сунели
Укроп свежий
Базилик фиолетовый свежий
Семена кориандра
Чеснок
Соль
Для того чтобы приготовить настоящую абхазскую аджику, нам понадобится острый стручковый перец, много чеснок, свежей зелени, специи и соль, соединив все это вместе, мы получим изумительную приправу.
Горлодер с чесноком на зиму
Корень хрена
Чеснок
Уксус 9%
Сахар
Перец болгарский
Соль
Горлодер из болгарского перца с чесноком и хреном. Сочетание замечательное. Такую острую и ароматную приправу можно подать к мясным блюдам, дополнить картофель или блюда из круп.
Острый салат на зиму
Вода
Баклажаны
Болгарский перец
Масло растительное
Соль
Уксус столовый 9%
Чеснок
Специя "5 перцев"
Сахар
Перец острый
Острые салаты на зиму привлекают своей пикантностью. Их готовят из разных овощей и в разных сочетаниях. За счет добавления сухих острых приправ, можно регулировать вкус салата.