Острый перец в масле
Пряная заготовка с жгучим вкусом идеально подойдет для подачи с первым блюдом: борщом, щами, харчо и т.д. Острый перец прекрасно сохраняется в растительном масле, если вы поместите его на холод.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец острый 150 грамм сорт "Цицак"
- Масло растительное 50-80 мл
- Соль 0,25 ч. ложки
- Перец черный горошек 10 штук
Калорийность
300 ккал
Калорийность
0 г
Белки
32 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте баночки объемом 200 мл., так как закуски за один раз съедается мало - она очень горькая.
Шаг 2
Аккуратно промойте перец в воде и нарежьте его острым ножом на ломтики. Обязательно используйте перчатки, иначе рискуете получить ожог кожи рук. Действуйте очень аккуратно, стараясь не вдыхать, чтобы не получить ожог слизистой.
Шаг 3
Выложите нарезку острого перца в баночку объемом 0,2 литра, стараясь заполнить ее как можно плотнее.
Шаг 4
Всыпьте соль и горошины черного перца. По желанию можете добавить сушеный розмарин или тимьян.
Шаг 5
Растительное масло влейте на сковороду и прогрейте практически до кипения. Горячим маслом залейте содержимое баночки до верха.
Шаг 6
Ошпарьте крышку кипятком и тщательно закрутите банку по резьбе. Дайте заготовке остыть и после перенесите в холодное место. Срок годности консервации - 6 месяцев.
Видео рецепт "Острый перец в масле"
Оценить рецепт
5.0
39
Добавить комментарий
Татьяна
16.08.2025 17:16
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:16
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:16
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:16
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:16
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:16
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:15
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:15
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Татьяна
16.08.2025 17:15
Ужасный рецепт. Горячее масло , попадая на перцы, разбрызгалось по всей кухне. Хорошо, что обошлось без ожогов. Не советую
Олег Шерстнев
27.09.2020 06:55
Очень вкусно. Угощаля!!!!!
Похожие рецепты
Ратунда в масле на зиму
Ратунда
Вода
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Ратунда - замечательный сорт перца. Мясистый, ароматный и острый, он не зря пришелся по вкусу многим гурманам. Предлагаю его приготовить в масле на зиму. Получается отличная закуска!
Лечо из горького перца
Помидоры
Горький перец
Перец сладкий
Масло растительное
Зелень
Чеснок
Соль
Сахар
Уксус 9%
Рецепт специально для тех, кто любит острое! Жгучее лечо из горького перца придаст яркости любому блюду. Получается очень вкусно! Берите рецепт на заметку, такую закуску обязательно стоит попробовать!
Острый перец на зиму
Вода
Острый перец
Лук
Уксус 9%
Соль
Сахар
Чеснок
Перец черный горошком
Перец душистый
Лавровый лист
Готовим острый перец на зиму. В холодное время года особенно актуальны согревающие, пикантные и яркие закуски. Перец получается остренький и очень вкусный. Готовится заготовка просто!
Острый жареный перец на зиму
Вода
Кинза
Масло растительное
Соль
Сахар
Чеснок
Уксусная эссенция 70%
Острый перец
Острый перец можно заготовить на зиму не только в виде аджики и разных соусов. Всё чаще встречаются рецепты, где предлагаются заготовки перца целиком. У меня тоже есть такой рецепт. Делюсь с вами!
Маринованный острый перец
Острый перец
Вода
Уксус 9%
Соль
Масло растительное
Перец черный горошек
Яркий и жгучий вкус острого перца многими любим, его подают с тарелкой горячего борща, ухи, рыбного супа и ко вторым блюдам, добавляют в соусы. Замаринуйте красочный острый перец и вы на своей кухне!
Паста чили
Красный перец чили
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Душистый перец
Очень популярный соус во всех азиатских странах. Готовят его из сухого или свежего острого перца и подают преимущественно к мясным блюдам. Паста чили и в нашей стране стала популярной.
Горький перец на зиму по-армянски
Вода
Горький перец
Уксус 6%
Чеснок
Масло подсолнечное
Кинза
Петрушка
Соль
Сахар
Лавровый лист
Делюсь интересной заготовкой на зиму из горького перца. Особенно оценят те, кто любит острое. Перчики получаются жгучими, яркими и насыщенными по вкусу. Отлично подходят в качестве закуски.
Острый перец резаный на зиму
Вода
Острый перец
Уксус 9%
Соль
Сахар
Черный перец горошком
Лавровый лист
Приготовьте на зиму острый резаный перец — получится жгучая и пикантная закуска. Готовится очень легко. Берите на заметку рецепт!
Маринованные перцы быстрого приготовления с маслом
Перец болгарский
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Перец черный горошек
Лавровый лист
Быстрая и сочная закуска из маринованных перцев с маслом понравится всем без исключения. Она готовится буквально за полчаса, но так же быстро и съедается, поэтому заранее готовьте чуть больше нормы.