Болгарский перец через мясорубку на зиму

1 ч.

2

Болгарский перец через мясорубку на зиму

Летом можно заготовить отличную пасту из болгарского перца, а зимой добавлять в супы, вторые блюда, готовить из нее различные соусы. Перец можно использовать любого цвета, но не горький.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 кг
Соль 1/4 ч. ложки
Уксус 9% 2 ст. ложки

Калорийность

11 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Перец приобретите не только зеленый, но и красный, чтобы цвет заготовки получился красочным.

Подготовьте указанные ингредиенты. Перец приобретите не только зеленый, но и красный, чтобы цвет заготовки получился красочным.

Шаг 2

Очистите перцы от семян, срезав крышечки. Промойте их внутри и снаружи.

Очистите перцы от семян, срезав крышечки. Промойте их внутри и снаружи.

Шаг 3

Нарежьте перцы ломтиками и пропустите через мясорубку в миску или в кастрюлю.

Нарежьте перцы ломтиками и пропустите через мясорубку в миску или в кастрюлю.

Шаг 4

Всыпьте соль и влейте уксус. Поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.

Всыпьте соль и влейте уксус. Поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.

Шаг 5

Как только содержимое емкости закипит, уменьшите нагрев и томите все примерно 15 минут, следя за тем, чтобы пена не выплеснулась через края емкости.

Как только содержимое емкости закипит, уменьшите нагрев и томите все примерно 15 минут, следя за тем, чтобы пена не выплеснулась через края емкости.

Шаг 6

Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в нее горячую пасту из болгарского перца.

Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в нее горячую пасту из болгарского перца.

Шаг 7

Сразу же закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте остыть и храните в прохладе.

Сразу же закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте остыть и храните в прохладе.

Видео рецепт "Болгарский перец через мясорубку на зиму"

Видео рецепт Болгарский перец через мясорубку на зиму

Оценить рецепт

4.2 37

Похожие рецепты

Паста из болгарского перца на зиму

Перец болгарский Вода Уксус 6% Соль Перец черный молотый

Красочная и ароматная паста из болгарского перца отлично заменяет томатную пасту при создании первых или вторых блюд. Из нее можно приготовить вкусные соусы, смешивая ее со сметаной и чесноком.

25 мин

4.9

23

Перец в томате на зиму

Помидор Зеленый перец Сахар Растительное масло Чеснок Соль Эссенция Петрушка

Предлагаю вам еще один вариант заготовки перца, который я нашел в интернете. Это рецепт приготовления перца в томате на зиму.

1 дн. 14 ч.

4.5

–

Помидоры с перцем через мясорубку на зиму

Помидоры Перец болагрский Лук репчатый Сахар Уксус 9% Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом заготовки на зиму из томатов с болгарским перцем. Овощи прокручиваются через мясорубку, увариваются и раскладываются по небольшим порционным баночкам.

1 ч.

5.0

20

Аджика из болгарского перца без помидоров

Болгарский перец Уксус Сахар Чеснок Соль Острый жгучий перец Специи

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров.

20 мин

4.0

101

Горлодер с чесноком на зиму

Корень хрена Чеснок Уксус 9% Сахар Перец болгарский Соль

Горлодер из болгарского перца с чесноком и хреном. Сочетание замечательное. Такую острую и ароматную приправу можно подать к мясным блюдам, дополнить картофель или блюда из круп.

10 мин

5.0

51

Пюре из болгарского перца

Болгарский перец

Пюре из болгарского перца – прекрасное дополнение ко многим блюдам: вы можете использовать его как в качестве гарнира, так и при приготовлении блюд или овощных консервов. Пюре поистине универсально!

1 ч. 20 мин

4.3

–

Перец с рисом на зиму

Помидоры Лук репчатый Перец Морковь Подсолнечное масло Круглый рис Сахар Соль

Перец можно замариновать с рисом. Рецепт приготовления перца с рисом на зиму очень прост. В результате получается вкусное блюдо, годное как на закуску, так и в качестве гарнира.

4 ч.

4.0

–

Болгарский перец на зиму для фарширования

Уксус Соль Перец болгарский

Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки болгарского перца на зиму. Способ из серии "проще не бывает", зато зимой такой перец заменит свежий, вы сможете нафаршировать его мясом, грибами, овощам.

40 мин

4.2

27

Лечо

Помидоры Сладкий перец Морковь Сахар Подсолнечное масло Уксус Соль

Рецепт лечо из перца. Вкуснейшая заготовка на зиму.

25 мин

4.2

–

Болгарский перец с укропом и чесноком на зиму

Вода Вода Сладкий перец Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Уксус 9% Соль Укроп Лавровый лист Черный перец горошком

Кто любит сладкий перец и заготовки из него — приготовьте болгарский перец с укропом и чесноком на зиму. Пикантный и ароматный — он станет лучшей закуской на вашем столе.

5 ч.

5.0

55

Кетчуп с болгарским перцем

Помидоры Болгарский перец Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Петрушка Острый перец

Кетчуп с болгарским перцем - вкусно и полезно, подойдет как деткам, так и взрослым, заготовка отменная и для всех случаев жизни. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

5.0

45

Перец ротонда в томатном соусе

Перец ротунда Помидоры Чеснок Соль Сахар Перец острый

Осенний перец ротонда вкусный и сочный, у него толстые стенки, что идеально для приготовления различных салатов и зимних заготовок. Перец приготовим в остром томатном соусе, будет ароматно и вкусно.

1 ч.

5.0

–

×