45 мин

Печеный перец на зиму

Печеный перец на зиму - нереально вкусная и оригинальная закуска, которая очень легко готовится и очень быстро съедается зимой. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 6-7 штук
Растительное масло 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Веточки петрушки 3-5 штук
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1/2 ч. ложки
Перец горошком 3-5 штук
Уксус 9% 1 ст. ложка

Калорийность

54 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Перцы промойте и не очищая, выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте перцы при температуре 180 градусов 30 минут.

Шаг 3

Вот такими получились перчики.

Шаг 4

Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут. За это время перец пропотеет и из него легко снимется кожица. Снимать кожицу нужно вместе с плодоножкой, а семена убирать не нужно.

Шаг 5

Вот так выглядят очищенные перцы. Их можно оставить в таком виде, а можно разрезать на небольшие полоски. Я разрезала перцы вдоль на 4 части.

Шаг 6

Подготовьте заправку. Смешайте растительное масло, уксус столовый, соль, сахар, добавьте перец горошком, мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Соус получился очень ароматным!

Шаг 7

Сложите перец в банку, прокладывая слои ароматной заправкой.

Шаг 8

Стерилизуйте баночку, накрыв крышкой, в кипящей воде в течение 10 минут.

Шаг 9

Закатайте баночку металлической крышкой и оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место для хранения.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Печеный перец на зиму"

Оценить рецепт

4.5 51

Похожие рецепты

Перец с базиликом на зиму

Перец сладкий Масло оливковое Яблочный уксус Сахар Базилик зеленый Соль Семена кориандра Черный перец горошком Чеснок

Печеный перец с базиликом на зиму — идеальная закуска на все случаи! Он послужит отличным дополнением к мясным, рыбным и другим блюдам и хорошо подойдет для праздничного стола. Это очень вкусно!

50 мин

–

5.0

455

Маринованный печёный перец

Чеснок Бальзамический уксус Сок лимона Масло оливковое Базилик сушеный Соль Сахар Красный сладкий перец Черный перец горошек

Рецепт приготовления маринованного печеного перца. Если запечь болгарские сочные и сладкие перцы, а потом залить маринадом, то часов через шесть получается необыкновенно вкусная летняя закуска.

6 ч.

–

4.5

–

Перец по-сербски на зиму

Перец сладкий Масло оливковое Чеснок Уксус 9% Соль Сахар Черный молотый перец Базилик свежий

Перец по-сербски — это закуска из печеного красного перца в масляной заправке. Предлагаю рецепт на зиму, сейчас как раз сезон сладкого перца.

1 ч. 30 мин

–

4.6

Запеченные перцы с чесноком

Оливковое масло Бальзамический уксус Чеснок Базилик Болгарский перец Соль Сахарный песок Черный молотый перец

Запеченные перцы с чесноком - необыкновенно вкусная закуска, приготовить которую очень просто. Готовьте побольше, все равно будет мало!

1 ч.

4.7

Болгарский перец через мясорубку на зиму

Перец болгарский Уксус 9% Соль

Летом можно заготовить отличную пасту из болгарского перца, а зимой добавлять в супы, вторые блюда, готовить из нее различные соусы. Перец можно использовать любого цвета, но не горький.

1 ч.

–

4.2

–

Жареный болгарский перец на зиму

Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Перец болгарский Растительное масло

Сегодня расскажу вам, как приготовить жареный болгарский перец на зиму. Ароматная и вкусная закуска украсит как повседневный, так и праздничный стол.

30 мин

4.6

Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму

Баклажаны Помидоры Сладкий перец Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар Черный молотый перец

Салат из запеченных баклажанов и перца на зиму идеально хранится в кладовой и его приготовление не доставит вам хлопот. Берите на заметку рецепт!

5 ч.

–

4.0

Сальса из печеного перца

Лимонный сок Подсолнечное масло Чеснок Петрушка Цедра лимона Перец болгарский Лук репчатый Соль

Маринованный сладкий перец - подходящий ингредиент в самые разные салаты. Но еще и отличное дополнение к мясу, птице и рыбе. Сегодня я предлагаю рецепт соуса сальса из такого перца.

30 мин

–

5.0

Острая закуска из печеного болгарского перца и баклажан

Шпинат Масло оливковое Чеснок Баклажаны Помидоры Острый перец Соль Красный болгарский перец

Классическое сочетание баклажан с перцем и помидорами встречается во многих рецептах. Предлагаю попробовать ароматную закуску из печеных овощей, жгучего перца и чеснока, подаем на ломтиках хлеба.

50 мин

–

4.9

Икра из запеченных баклажанов и перца

Баклажаны Помидоры Перец болгарский красный Масло растительное Уксус столовый Чеснок Зелень Сахар Соль Лук репчатый Итальянские травы Черный молотый перец

Готовим икру из запеченных баклажанов и перца на зиму. Запеченные баклажаны обладают каким-то особым вкусом, поэтому икра из них получается невероятно вкусной.

12 ч.

–

4.6