Перец жареный в маринаде на зиму

Сегодня предлагаю популярный рецепт - перец жареный в маринаде с чесноком на зиму. Этот очень интересный рецепт известный многим, вкус перчиков я помню из детства, в этом году решила повторить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3-4 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 3 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Перец сладкий 0,5 Килограмма

Количество порций

Калорийность

439 ккал

Калорийность

0 г

Белки

38 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня указано продуктов на баночку объемом 0,5 литра.

Шаг 2

Перец хорошо промойте. Слишком длинные хвостики обрежьте, но очищать от плодоножек и семян не надо. Каждую перчинку проткните вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы кожица не лопалась при жарке.

Шаг 3

Выложите перец в сковороду с разогретым растительным маслом, накройте крышкой и жарьте до подрумянивания перца со всех сторон на среднем огне под крышкой.

Шаг 4

Вот таким аппетитным получился перчик.

Шаг 5

Чеснок нарежьте тонкими пластинами.

Шаг 6

Перец сложите в банку, перекладывая слои чесноком. Можно также положить пару веточек петрушки или острый перец.

Шаг 7

Прямо в банку отправьте соль, сахар и уксус.

Шаг 8

Залейте банку доверху кипятком. Поставьте баночку в кастрюлю с водой (дно застелите бумажной салфеткой или полотенечком), доведите до кипения и стерелизуйте после закипания воды 7-10 минут.