Кабачки с перцем на зиму
Заготовьте на зиму пару баночек вкусных и пикантных кабачков с перцем. Овощи идеально дополняют другу друга и получается отменная закуска.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 700 Грамм
- Болгарский перец 100 Грамм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Уксус столовый 9% 50 Грамм
- Сахар 5 Грамм
- Соль 40 Грамм
- Перец горошком 3-5 Штук
- Укроп По вкусу
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
На дно чистых банок выложите чеснок, немного укропа и перца горошком.
Шаг 3
Кабачки нарежьте колечками.
Шаг 4
Сладкий болгарский перец нарежьте полосками.
Шаг 5
Сложите в банки овощи слоями — кабачки и перец.
Шаг 6
Сварите маринад из воды, сахара, соли и уксуса. Закипятите маринад.
Шаг 7
Залейте кабачки горячим маринадом.
Шаг 8
Стерилизуйте заготовку 10 минут поле того, как вода в кастрюле закипит. Под банки выложите чистую ткань.
Шаг 9
Закатайте банки крышками и готово. Храните закуску в темной кладовой или в погребе.
Шаг 10
Выход готовой заготовки — две банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Перец в чесночной заливке
Овощи
12 ч. 0 мин
Вяленые перцы на зиму
Овощи
1 ч. 10 мин
Салат болгарский на зиму
Овощи
1 ч. 0 мин
Лечо с помидорами и огурцами
Овощи
1 ч. 0 мин
Перец ротонда в томатном соусе
Овощи
3 ч. 0 мин
Заготовка из кабачков на зиму "Золотая"
Овощи
1 ч. 0 мин
Перец маринованный
Овощи
30 мин
Закатка перца на зиму
Овощи