Острый салат из кабачков на зиму

Этот салат я называю "Обманщиком", а всё потому, что первое впечатление вкуса разнится с последующим. У салата нежная консистенция, фруктовый аромат и ко всему еще ярко выраженный пикантный вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 600 Грамм
Яблоко 2 Штуки
среднего размера
Перец чили 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидоры 2-4 Штук
Масло растительное 50 Миллилитров
Уксус 9% 30 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 0,3 Чайных ложки
Перец черный По вкусу
свежемолотый

Количество порций

Калорийность

63 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Овощи и яблоки нарежьте на кусочки.

Шаг 3

Овощи измельчите в блендере или в мясорубке. Перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, соль, черный перец, масло растительное и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Проварите после закипания 25 минут.

Шаг 4

Кабачки нарежьте средним кубиком.

Шаг 5

Переложите кабачки в кастрюлю и варите после закипания на среднем огне, в течение 25 минут. По истечении времени добавьте уксус и проварите еще 3 минуты.