Острый салат из кабачков на зиму
Этот салат я называю "Обманщиком", а всё потому, что первое впечатление вкуса разнится с последующим. У салата нежная консистенция, фруктовый аромат и ко всему еще ярко выраженный пикантный вкус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Кабачок 600 грамм
- Помидоры 2-4 штук
- Яблоко 2 штуки среднего размера
- Перец чили 2 штуки
- Соль 0,3 ч. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Масло растительное 50 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Уксус 9% 30 мл
- Перец черный По вкусу свежемолотый
Калорийность
63 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Овощи и яблоки нарежьте на кусочки.
Шаг 3
Овощи измельчите в блендере или в мясорубке. Перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, соль, черный перец, масло растительное и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Проварите после закипания 25 минут.
Шаг 4
Кабачки нарежьте средним кубиком.
Шаг 5
Переложите кабачки в кастрюлю и варите после закипания на среднем огне, в течение 25 минут. По истечении времени добавьте уксус и проварите еще 3 минуты.
Шаг 6
Салат готов.
Шаг 7
Разложите горячую заготовку по стерилизованным банкам, закройте герметично сухими, чистыми крышками. Переверните, укутайте и охладите в таком виде.
Шаг 8
Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,7 литра и 1 баночка 0,25 литра. Вкусных вам заготовок!
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
Кабачки на зиму острые
Кабачки
Помидоры
Перец болгарский
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Чеснок
Чили
Соль
Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантную закуску, которая точно понравится любителям остренького. Готовим острые кабачки впрок. Такая закуска просто идеально подчеркнет любой гарнир.
Острая закуска из кабачков и перца "Тёщин язык"
Кабачки
Перец болгарский
Кетчуп
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Перец душистый
Перец чили
Лавровый лист
В самый сезон заготовок делюсь с Вами потрясающим рецептом закуски из кабачков и перца. Не требует стерилизации, просто готовится, прекрасно хранится без холодильника. А вкус... - это очень вкусно!
Кабачки по-корейски со стерилизацией
Кабачок
Морковь
Лук репчатый
Уксус
Масло растительное
Сахар
Паприка молотая
Соль
Кориандр
Смесь перцев
Куркума
Перец чили
Чеснок
Люблю этот салат за то, что его можно есть просто так, сразу, а можно закатать на зиму. Он идеально сочетается с мясом! Удобный рецепт для любителей пикантных остреньких заготовок. Делюсь рецептом.
Кабачки кольцами острые на зиму
Томатный соус
Томатная паста
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Кабачок
Перец болгарский красный
Перец чили
Лавровый лист
Делюсь рецептом закуски из кабачков с перцем чили, которую можно заготовить на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень ароматной! Берите на заметку рецепт!
Салат на зиму из кабачков "Анкл бенс"
Кабачки
Лук репчатый
Перец сладкий
Томатная паста
Вода
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков "Анкл бенс" займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид.
Салат по-корейски из кабачков
Растительное масло
Соевый соус
Уксус
Чеснок
Сахар
Кабачок
Морковь
Перец сладкий
Лук репчатый
Соль
Специи
Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков - уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе!
Кабачки с острым перцем на зиму
Кабачок
Уксус 9%
Сахар
Соль
Острый перец
Гвоздика
Вода
Лавровый лист
Черный перец горошком
Душистый перец
Делюсь рецептом маринованных кабачков с острым перцем, которые можно приготовить на зиму. Кабачки получаются хрустящими, остренькими и очень вкусными!
Аджика из кабачков острая на зиму
Кабачки
Томаты
Морковь
Перец сладкий
Зубчики чеснока
Масло растительное
Сахар
Уксус
Соль
Перец жгучий
Вообще, я очень люблю делать всевозможные овощные заготовки на зиму. Этот простой рецепт аджики из кабачков острой на зиму я считаю своей находкой. Получается как бы кабачковая икра, но пикантней!
Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму
Кабачки
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Петрушка
Соль
Чеснок
Вы не любите маринованные кабачки? Значит, вы не готовили их по этому рецепту! Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму в виде салата получаются просто бесподобными. Их стоит попробовать!
Кабачки под острым соусом
Кабачки
Морковь
Сахар
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Петрушка
Чеснок
Соль
Горький перец
Хочу предложить рецепт кабачков под острым соусом. Их можно кушать как свежеприготовленными, после охлаждения, так и закатывать в баночки и хранить продолжительное время. Смотрим?
Кабачки в горчичной заливке на зиму
Кабачки
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Зелень
Горчичный порошок
Соль
Чеснок
Готовим интересную закуску, которая зимой сделает ваши обеды и застолья более вкусными и яркими — кабачки в горчичной заливке на зиму. Такие кабачки выходят хрустящими, ароматными и пикантными.
Салат из кабачков и баклажанов на зиму
Кабачок
Баклажан
Масло растительное
Чеснок
Томатная паста
Уксус
Соль
Сахар
Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить.