Острая закуска из кабачков и перца "Тёщин язык"

В самый сезон заготовок делюсь с Вами потрясающим рецептом закуски из кабачков и перца. Не требует стерилизации, просто готовится, прекрасно хранится без холодильника. А вкус... - это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Килограмм
Кабачки 2,5 Килограмма
Чеснок 9 Зубчиков
Перец чили 2 Штуки
Кетчуп 400 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Стакан
Масло растительное 1 Стакан
Лавровый лист 3 Штуки
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Перец душистый 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Кабачки почистите и нарежьте кубиком.

Шаг 2

2. Перец нарежьте кубиком, а перец чили колечками.

Шаг 3

3. Сложите все в кастрюлю, добавьте чеснок, соль, сахар, масло и кетчуп.

Шаг 4

4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час. Разложите по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. Стерилизовать салат не надо.