Острая закуска из кабачков и перца "Тёщин язык"

Name: Острая закуска из кабачков и перца "Тёщин язык"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Перец болгарский — 1 Килограмм; Масло растительное — 1 Стакан; Сахар — 1 Стакан; Перец чили — 2 Штуки; Соль — 1 Чайная ложка; Чеснок — 9 Зубчиков; Кетчуп — 400 Грамм; Уксус 9% — 1 Ст. ложка; Лавровый лист — 3 Штуки; Перец душистый — 1 Чайная ложка; Кабачки — 2,5 Килограмма

В самый сезон заготовок делюсь с Вами потрясающим рецептом закуски из кабачков и перца. Не требует стерилизации, просто готовится, прекрасно хранится без холодильника. А вкус... - это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Килограмм
Масло растительное 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Перец чили 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Чеснок 9 Зубчиков
Кетчуп 400 Грамм
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Лавровый лист 3 Штуки
Перец душистый 1 Чайная ложка
Кабачки 2,5 Килограмма

Шаг 1

1. Кабачки почистите и нарежьте кубиком.

Шаг 2

2. Перец нарежьте кубиком, а перец чили колечками.

Шаг 3

3. Сложите все в кастрюлю, добавьте чеснок, соль, сахар, масло и кетчуп.

Шаг 4

4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час. Разложите по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. Стерилизовать салат не надо.

Шаг 5

5. Хранить в прохладном месте, но не обязательно в холодильнике. Приятного аппетита!