20 мин

Кабачки с острым перцем на зиму

Делюсь рецептом маринованных кабачков с острым перцем, которые можно приготовить на зиму. Кабачки получаются хрустящими, остренькими и очень вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 400 грамм
Острый перец 2 штуки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Гвоздика 1 штука бутон
Вода По вкусу сколько войдет в банку
Лавровый лист 1 штука
Уксус 9% 2 ст. ложки
Черный перец горошком 4 штуки
Душистый перец 1 штука

Калорийность

103 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте кабачок четвертинками, острый перец кольцами, а чеснок очистите от шелухи.

Шаг 3

Выложите все в чистую стерилизованную банку.

Шаг 4

Влейте горячую воду, прикройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.

Шаг 5

Слейте воду из банки в ковшик, добавьте соль, сахар и все специи. Доведите до кипения 1 минуту, в конце влейте уксус.

Шаг 6

Влейте горячий маринад обратно в банку.

Шаг 7

Герметично закатайте банку. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 8

После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Кабачки с острым перцем на зиму готовы!

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Кабачки кольцами острые на зиму

Кабачок Томатный соус Перец болгарский красный Томатная паста Перец чили Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Лавровый лист

Делюсь рецептом закуски из кабачков с перцем чили, которую можно заготовить на зиму. Она получается пикантной, остренькой и очень ароматной! Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

4.8

Острая закуска из кабачков и перца "Тёщин язык"

Кабачки Перец болгарский Кетчуп Масло растительное Сахар Чеснок Уксус 9% Соль Перец душистый Перец чили Лавровый лист

В самый сезон заготовок делюсь с Вами потрясающим рецептом закуски из кабачков и перца. Не требует стерилизации, просто готовится, прекрасно хранится без холодильника. А вкус... - это очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Кабачки по-грузински на зиму

Кабачки Перец болгарский Помидоры Базилик Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Хмели-сунели Острый красный перец Лук репчатый

Поклонникам пикантных заготовок предлагаю приготовить кабачки по-грузински. Эта пряная, острая закуска отлично разнообразит стол зимой и хорошо подойдёт к мясным блюдам. Делюсь рецептом!

3 дн. 8 ч.

4.3

Кабачки на зиму острые

Кабачки Помидоры Перец болгарский Сахар Уксус 9% Масло растительное Чеснок Соль Чили

Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантную закуску, которая точно понравится любителям остренького. Готовим острые кабачки впрок. Такая закуска просто идеально подчеркнет любой гарнир.

2 ч.

–

3.8

Острый салат из кабачков на зиму

Кабачок Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Яблоко Перец чили Морковь Лук репчатый Перец болгарский Помидоры Перец черный

Этот салат я называю "Обманщиком", а всё потому, что первое впечатление вкуса разнится с последующим. У салата нежная консистенция, фруктовый аромат и ко всему еще ярко выраженный пикантный вкус.

1 ч. 10 мин

–

5.0

Кабачки под острым соусом

Кабачки Морковь Сахар Растительное масло Уксус столовый 9% Петрушка Чеснок Соль Горький перец

Хочу предложить рецепт кабачков под острым соусом. Их можно кушать как свежеприготовленными, после охлаждения, так и закатывать в баночки и хранить продолжительное время. Смотрим?

1 ч.

4.3

255

Аджика из кабачков острая на зиму

Кабачки Томаты Морковь Перец сладкий Зубчики чеснока Масло растительное Сахар Уксус Соль Перец жгучий

Вообще, я очень люблю делать всевозможные овощные заготовки на зиму. Этот простой рецепт аджики из кабачков острой на зиму я считаю своей находкой. Получается как бы кабачковая икра, но пикантней!

1 ч.

–

3.6

–

Аджика из кабачков с томатной пастой

Кабачки Томатная паста Масло подсолнечное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Перец горький

Кабачки – хорошее поле для фантазии. Они обладают достаточно нейтральным вкусом, поэтому из них можно готовить много разных блюд. Основной вкус будут создавать комбинации других овощей.

1 ч.

–

3.8

364

Рагу из кабачков на зиму

Кабачки Томатная паста Растительное масло Вода Чеснок Соль Сахар Уксусная эссенция Болгарский перец Острый перец Лук репчатый

Если у вас на даче хорошо уродились кабачки, самое время сделать эту заготовку. Зимой вы пожалеете, что сделали ее мало.

1 ч.

3.7

–

Кабачки по-корейски со стерилизацией

Кабачок Морковь Лук репчатый Уксус Масло растительное Сахар Соль Паприка молотая Кориандр Смесь перцев Перец чили Куркума Чеснок

Люблю этот салат за то, что его можно есть просто так, сразу, а можно закатать на зиму. Он идеально сочетается с мясом! Удобный рецепт для любителей пикантных остреньких заготовок. Делюсь рецептом.

1 ч.

–

4.6

–

Аджика из кабачков с помидорами

Кабачки Масло подсолнечное Уксус 9% Соль Помидоры Чеснок Перец душистый молотый Перец жгучий

Современные хозяйки часто используют кабачки для приготовления многих блюд. Особенно популярной, в последнее время, стала аджика, приготовленная на основе мякоти кабачка.

1 ч. 15 мин

5.0

Кабачки, засоленные по-венгерски

Кабачок Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Перец горошком душистый Гвоздика Петрушка

Начался сезон, нужно успеть закатать разносолов. Предлагаю вам приготовить "Кабачки, засоленные по-венгерски", это очень вкусно. Из специй нужно запастись гвоздикой, душистым перцем и петрушкой.

30 мин

4.6