Салат по-корейски из кабачков
45 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Kurzyupa

Салат по-корейски из кабачков

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков - уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 1 Штука
    имеется в виду небольшой молоденький кабачок примерно 0,5 кг весом
  • Морковь 1 Штука
  • Перец сладкий 1 Штука
  • Лук репчатый 1-2 Штук
  • Соевый соус 1-2 Ст. ложек
  • Уксус 1 Ст. ложка
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу
    перец чили молотый, перец душистый молотый, паприка молотая и т.д.
  • Чеснок 3-4 Зубчиков

Шаг 1

Кабачок вымыть и, не снимая кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить на примерно полчаса (можно небольшим гнетом придавить, чтобы жидкость быстрее выходила).

Кабачок вымыть и, не снимая кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить на примерно полчаса (можно небольшим гнетом придавить, чтобы жидкость быстрее выходила).

Шаг 2

Тем временем нарезать тонкой соломкой или натереть на терке морковь

Тем временем нарезать тонкой соломкой или натереть на терке морковь

Шаг 3

Болгарский перец.

Болгарский перец.

Шаг 4

Лук нарезать полукольцами.

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 5

И спассеровать до легкого золотистого цвета в растительном масле.

И спассеровать до легкого золотистого цвета в растительном масле.

Шаг 6

Измельчить чеснок.

Измельчить чеснок.

Шаг 7

С кабачков слить жидкость, слегка отжать руками. Добавить овощи, специи, уксус, сахар, соевый соус. хорошо перемешать и убрать в холодильник - минимум на 1 час, но лучше всего часов на 8.

С кабачков слить жидкость, слегка отжать руками. Добавить овощи, специи, уксус, сахар, соевый соус. хорошо перемешать и убрать в холодильник - минимум на 1 час, но лучше всего часов на 8.

Шаг 8

Готовый салат перед подачей посыпать поджаренными семенами кунжута. Приятного аппетита!

Готовый салат перед подачей посыпать поджаренными семенами кунжута. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Салат по-корейски из кабачков"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×