Салат по-корейски из кабачков

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков - уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
имеется в виду небольшой молоденький кабачок примерно 0,5 кг весом
Морковь 1 Штука
Перец сладкий 1 Штука
Лук репчатый 1-2 Штук
Соевый соус 1-2 Ст. ложек
Уксус 1 Ст. ложка
Растительное масло 3 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Специи По вкусу
перец чили молотый, перец душистый молотый, паприка молотая и т.д.
Чеснок 3-4 Зубчиков

Количество порций

Калорийность

79 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Кабачок вымыть и, не снимая кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить на примерно полчаса (можно небольшим гнетом придавить, чтобы жидкость быстрее выходила).

Шаг 2

Тем временем нарезать тонкой соломкой или натереть на терке морковь

Шаг 3

Болгарский перец.

Шаг 4

Лук нарезать полукольцами.

Шаг 5

И спассеровать до легкого золотистого цвета в растительном масле.

Шаг 6

Измельчить чеснок.

Шаг 7

С кабачков слить жидкость, слегка отжать руками. Добавить овощи, специи, уксус, сахар, соевый соус. хорошо перемешать и убрать в холодильник - минимум на 1 час, но лучше всего часов на 8.