Салат на зиму из кабачков
Летнее и осеннее время богаты на сбор урожая. Естественно, что съесть все овощи и фрукты не получается сразу, да и морозилку я обычно забиваю полностью. Поэтому из остатков готовлю вкусные заготовки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Болгарский перец 1 кг
- Кабачок 3 кг
- Помидор 1 кг
- Соль 80 грамм
- Сахар 200 грамм
- Растительное масло 200 мл
- Репчатый лук 0,5 кг
- Уксус 9% 100 мл
Калорийность
450 ккал
Калорийность
0 г
Белки
35 г
Жиры
35 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Кабачок почистите, а затем нарежьте кубиками 2х2 см.
Шаг 2
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3
Перец нарежьте небольшой соломкой.
Шаг 4
Помидоры без кожи измельчите в блендере. Смешайте их с перцем, луком и кабачками.
Шаг 5
Поставьте овощи на огонь. Тушите их в течение 30 минут на слабом огне, добавив масло, соль и сахар. Затем влейте уксус и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 6
Разлейте салат с кабачками по стерилизованным банкам, а затем закатайте их. Оставьте заготовки, пока они не остынут.
Видео рецепт "Салат на зиму из кабачков"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.0
9
Похожие рецепты
Салат из кабачков без стерилизации на зиму
Кабачок
Помидоры
Болгарский перец
Лук
Вода
Морковь
Томатная паста
Растительное масло
Сахар
Соль
Уксус 9%
Карри
Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить салат из кабачков без стерилизации на зиму. Салат обладает гармоничным вкусом и приятным ароматом, обратите внимание на этот рецепт.
Салат "Натали" на зиму
Кабачки
Томатная паста
Сахар
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Лук
Болгарский перец
Помидоры
Делюсь рецептом зимнего салата с кабачками "Натали". По вкусу такой салат напоминает лечо, только немного нежнее. Если вы еще не пробовали, рекомендую!
Салат из помидоров и кабачков на зиму
Помидоры
Кабачки
Лук репчатый
Растительное масло
Сахар
Чеснок
Соль
Перец болгарский
Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых
Кабачки на зиму
Кабачки
Томатный сок
Сахар
Уксус
Масло растительное
Сладкий перец
Горький перец
Чеснок
Кабачки в летний период — очень распространенный овощ. Поэтому многие хозяйки с удовольствием запасаются такой вкусняшкой на зиму и закатывают кабачки в банки в виде салатов.
Лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму
Кабачок
Помидоpы
Болгарский перец
Вода
Лук
Растительное масло
Сахар
Уксус 9%
Томатная паста
Соль
Чеснок
Простой и очень удачный рецепт. Предлагаю приготовить лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму. Такую заготовку можно подавать к столу круглый год.
Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму
Кабачки
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Петрушка
Соль
Чеснок
Вы не любите маринованные кабачки? Значит, вы не готовили их по этому рецепту! Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму в виде салата получаются просто бесподобными. Их стоит попробовать!
Кабачки по-корейски со стерилизацией
Кабачок
Морковь
Лук репчатый
Уксус
Масло растительное
Сахар
Паприка молотая
Соль
Кориандр
Смесь перцев
Куркума
Перец чили
Чеснок
Люблю этот салат за то, что его можно есть просто так, сразу, а можно закатать на зиму. Он идеально сочетается с мясом! Удобный рецепт для любителей пикантных остреньких заготовок. Делюсь рецептом.
Кабачки с помидорами и морковью на зиму
Кабачки
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Закатайте на зиму вкусные и ароматные кабачки с помидорами и морковью. Сочетание овощей очень удачное и понравится всем любителям таких закусок.
Кабачки по-корейски на зиму
Кабачок
Морковь
Лук репчатый
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Сахар
Зелень
Специи для моркови по-корейски
Соль
Перец болгарский
Головка чеснока
Этот салат смело можно предложить любителям моркови по-корейски, он ничем не уступает ей. Я бы даже сказала, что вкуснее! Такая заготовочка будет очень популярна зимой, когда овощной сезон позади. Итак, расскажу, как приготовить "Кабачки по-корейски" на зиму!
Кабачки с фасолью на зиму
Кабачок
Фасоль
Масло растительное
Томатная паста
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец болгарский
Когда подходит время заготавливать кабачки, а помидоров еще нет в большом количестве, тогда выручает томатная паста. А чтобы салат был сытным, добавим фасоль. Такое сочетание вам точно понравится!
Кабачки с огурцами по-корейски на зиму
Кабачки
Огурцы
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Приправа для моркови по-корейски
Соль
Делюсь одним из способов заготовки кабачков на зиму с огурцами по-корейски. Пока сезон, рекомендую обязательно попробовать закатать пару баночек.
Лечо "Тещин язык"
Кабачки
Помидоры
Сахар
Уксус 9%
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец чили молотый
Сладкий перец
Делюсь рецептом лечо "Тещин язык". Это овощная закуска на основе кабачков. Сочная, ароматная, остренькая. Одно из достоинств рецепта — простота приготовления.