Кабачки на зиму
Существует множество вариантов, как заготовить кабачки на зиму, делюсь одним из своих любимых. Кабачки нарезаются кружочками и заливаются маринадом, в таком виде они прекрасно хранятся.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 600 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Перец черный горошком 5 штук
- Перец душистый горошек 3 штуки
- Лавровый лист 3 штуки
- Укроп 4 штуки
- Сахар 65 грамм
- Уксус столовый 9% 50 мл
- Соль 25 грамм
- Вода 500 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Кабачки нарежьте кружочками толщиной примерно 0.5 см. Если кабачки крупные, то кружочки можно разрезать пополам. Чеснок очистите от шелухи, разрежьте пополам.
Шаг 3
На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку укропа и чеснок.
Шаг 4
Заполните банку кружочками кабачков.
Шаг 5
Влейте горячую воду в банку.
Шаг 6
Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Шаг 7
В это время подготовьте маринад. Вскипятите чистую воду, добавьте лавровый лист, перец горошком и уксус.
Шаг 8
Затем добавьте соль и сахар. Размешайте до их полного растворения.
Шаг 9
Слейте воду из банки и влейте горячий маринад.
Шаг 10
Закатайте банку стерильной крышкой. Переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Шаг 11
Кабачки на зиму готовы, приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
