Кабачки быстрые на зиму

Такие кабачки быстрые на зиму в домашних условиях готовятся просто и быстро, а количество зависит только от вашего урожая и подходящей кастрюли! Хрустящие и пикантные, вам понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 1 Штука
один крупный или четыре маленьких
Сахар 120 Грамм
Уксусная эссенция 2 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Гвоздика 4 Штуки
4 гвоздика
Перец горошком 8 Штук
Зонтики укропа 8 Штук
Листья смородины 100 Грамм
Чеснок 8 Зубчиков
Вода 1.2 Литра

Количество порций

Калорийность

84 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Кабачок, если старый, очищаем от шкурок и семян. Нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

2. У меня было 4 маленьких банки. На дно каждой стерилизованной банки я укладывала листья смородины, по гвоздику гвоздики, два горошка перца, два зонтика укропа, два очищенных зубчика чеснока. Затем - кабачки очень плотным слоем.

Шаг 3

3. Крышки стерилизуем отдельно. Для рассола прогреем воду с солью и сахаром. Как закипит, вливаем уксусную эссенцию, перемешаем и наливаем в банки поверх кабачков. Накрываем крышками и стерилизуем 20 минут, налив в кастрюлю воды по плечики.

Шаг 4

4. Закрываем горячие банки крышками, до полного остывания храним в перевернутом состоянии, укутав одеялом. Затем храним в подвале, погребе или кладовке. Готово!

Оценить рецепт