Кабачки в томате на зиму

1 ч.

5

Кабачки в томате на зиму

Уродились в этом году кабачки - цукини да патиссоны! Обожаю их жареными, пареными и консервированными. Решила поставить несколько баночек кабачков на зиму с болгарским перцем и луком. Вкуснятина!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 1 кг
Лук репчатый 200-230 грамм
Болгарский перец 450-500 грамм можно смешать его с горьким, если любите
Сахар 200 грамм
Яблочный уксус 50 мл
Соль 1 ст. ложка
Томатная паста 350 грамм
Вода 100 грамм
Петрушка 1 пучок

Калорийность

100 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Промойте кабачки и болгарский перец, удалите семена. Если кабачки немолодые, то кожицу лучше снять. Порежьте болгарский перец полосками.

1. Промойте кабачки и болгарский перец, удалите семена. Если кабачки немолодые, то кожицу лучше снять. Порежьте болгарский перец полосками.

Шаг 2

2. Лук репчатый очистите от кожуры. Нарежьте его кубиками. Положите в чашу мультиварки.

2. Лук репчатый очистите от кожуры. Нарежьте его кубиками. Положите в чашу мультиварки.

Шаг 3

3. Кабачки порежьте кубиками и добавьте к луку.

3. Кабачки порежьте кубиками и добавьте к луку.

Шаг 4

4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, воду, соль, сахар, масло.

4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, воду, соль, сахар, масло.

Шаг 5

5. Добавьте к овощам нарезанный перец, заливку и измельченную зелень. Тушите 40 минут при закрытой крышке в режиме «Тушение». В самом конце добавьте уксус. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Когда салат остынет, перенесите его в прохладное темное место.

5. Добавьте к овощам нарезанный перец, заливку и измельченную зелень. Тушите 40 минут при закрытой крышке в режиме «Тушение». В самом конце добавьте уксус. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Когда салат остынет, перенесите его в прохладное темное место.

Шаг 6

6. Кабачки в томате на зиму готовы!

6. Кабачки в томате на зиму готовы!

Видео рецепт "Кабачки в томате на зиму"

Видео рецепт Кабачки в томате на зиму

Оценить рецепт

4.2 159

Нина

27.06.2014 13:58

а стерилизовать не нужно?

Похожие рецепты

Кабачки, жареные в томате, на зиму

Кабачки Помидоры Чеснок Томатная паста Специи

Кабачки, жареные в томате, на зиму - прекрасная закуска на праздничный стол, которая хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами. Кабачки готовятся очень просто и могут долго хранится.

50 мин

4.2

26

Кабачки с майонезом на зиму

Кабачки Лук репчатый Майонез Томатная паста Масло растительное Сахар Соль Перец черный Лавровый лист

Наверняка зимой каждому хочется полакомится чем-то вкусненьким? Рецепт приготовления кабачков с майонезом на зиму поможет вам решить проблему. Обещаю, будет вкусно!

2 ч.

4.2

–

Кабачки по-корейски на зиму

Кабачок Морковь Лук репчатый Растительное масло Уксус столовый 9% Сахар Зелень Специи для моркови по-корейски Соль Перец болгарский Головка чеснока

Этот салат смело можно предложить любителям моркови по-корейски, он ничем не уступает ей. Я бы даже сказала, что вкуснее! Такая заготовочка будет очень популярна зимой, когда овощной сезон позади. Итак, расскажу, как приготовить "Кабачки по-корейски" на зиму!

4 ч.

3.6

–

Кабачки с помидорами на зиму

Помидоры Кабачки Зелень Уксус Чеснок Лук Перец болгарский Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Рецепт самый простой: сложить все овощи слоями в банку и залить рассолом. Проще некуда! Но, тем не менее, получается очень вкусная заготовка, которая всегда выручит вас зимой. Стерилизация не требуется.

30 мин

3.2

34

Кабачки по-болгарски на зиму

Кабачки Помидоры Сахар Масло растительное Чеснок Соль Уксусная эссенция Перец болгарский Перец красный жгучий

Этот очень простой рецепт кабачков по-болгарски на зиму мне посоветовала мама и вы знаете, я результатом не была разочарована. Несмотря на примитивность, компонентов вкус у салатика невероятный!

40 мин

3.7

–

Кабачки и патиссоны на зиму

Кабачки Патиссоны Лук Морковь Сахар Уксус 9% Масло растительное Соль Перец молотый Чеснок

Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте!

3 ч.

3.6

–

Жареные кабачки с чесноком на зиму

Чеснок Соль Сахар Уксусная эссенция Кабачок Помидор

Сочные и пикантные кабачки подойдут и к Новому году, и просто к ужину. Рекомендую рецепт жареных кабачков с чесноком на зиму.

19 ч.

5.0

26

Кабачки с морковкой на зиму

Кабачки Вода Растительное масло Чеснок Сахар Уксус Соль Морковь

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде.

1 ч.

2.9

–

Салат из кабачков на зиму

Кабачки Лук репчатый Свекла Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль Перец черный молотый

Хочу предложить не совсем обычное сочетание продуктов, несмотря на это салат имеет отменный вкус! Кабачки со свеклой и луком образуют чудесный салат, я добавляю соль, сахар и перец для вкуса.

1 ч.

4.2

105

×