Кабачки и патиссоны на зиму
Хочу рассказать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Получается интересный салат, который можно кушать свежим, а можно открыть баночку зимой и наслаждаться свежим вкусом овощей! Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Патиссоны 1.5 кг
- Кабачки 1.5 кг
- Уксус 9% 200 грамм
- Морковь 500 грамм
- Лук 500 грамм
- Масло растительное 0.5 стакана
- Чеснок 2 штуки
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 стакан
- Перец молотый 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Морковь натираем на терке (удобно использовать терку для моркови по-корейски). Лук нарезаем тонкими полукольцами. Патиссоны и кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Все овощи сложите в емкость. Чеснок давим через пресс и тоже складываем в миску.
Шаг 2
Теперь сделаем отдельно смесь для маринада: уксус, масло, сахар, соль и перец. Стараемся тщательно перемешать, чтоб сахар растворился. Заливаем маринадом овощи, перемешаем. Ждем 2,5 часа.
Шаг 3
Раскладываем салат в стерильные баночки, стерилизуем 15 минут, закрываем на зиму. Готово!
Оценить рецепт
5.0
59
Категории рецепта
Похожие рецепты
Икра из патиссонов и кабачков на зиму
Кабачок
Патиссон
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста
Подсолнечное масло
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Сахар
Икра из кабачков и патиссонов - издавна популярное блюдо. А приготовленная в домашних условиях икра является настоящим повседневным лакомством. Особенно популярен перекус с такой икрой и свежим хлебом.
Маринованные патисоны с лимонной кислотой
Патиссоны
Соль
Чеснок
Сахар
Лимонная кислота
Корни хрена
Черный перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Укроп
Листья
Легкий ужин или праздничный обед, однозначно, маринованные патиссоны будут актуальными за любым столом и в любой компании. Легкие, хрустящие с неповторимым остреньким привкусом, всегда нарасхват!
Консервированные патиссоны без уксуса
Вода
Патиссоны
Соль
Сахар
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
Укроп
Корневища хрена
Патиссоны консервированные - прекрасная закуска и заготовка на зиму. Существует множество способов и вариантов консервации, предлагаю консервировать овощи без использования уксуса.
Кабачки в томате на зиму
Кабачки
Помидоры
Уксус столовый 9%
Масло растительное
Сахар
Соль
Чеснок
Перец чили молотый
Черный перец молотый
Один из моих любимых способов заготовки кабачков на зиму — в томатном соусе. Готовится несложно, хорошо хранится зимой. В таком сочетании кабачки получаются ароматными, пикантными и сочными.
Фаршированные патиссоны на зиму
Патиссоны
Морковь
Лук репчатый
Помидоры
Масло подсолнечное
Томатная паста
Соль
Сахар
А вы уже заготовили консервацию на зиму? Если нет, предлагаю замечательный рецептик консервации, овощи получаются сочными, хрустящими и моментально расходятся за столом. Настоятельно рекомендую!
Патиссоны, маринованные кусочками
Патиссоны
Вода
Сахар
Чеснок
Соль
Перец горошком
Уксусная кислота
Перец чили
Зелень
В сезон заготовок хочу предложить приготовить патиссоны, маринованные кусочками на зиму. Домашний семейный рецепт несложной, но эффектной закуски. Присоединяйтесь, пробуйте и наслаждайтесь!
Кабачки консервированные на зиму
Укроп
Сахар
Соль
Уксус
Кабачки
Чеснок
Перец горошком
Хрен
Лавровый лист
Сезон кабачков на носу! Так что предлагаю его открыть при помощи этого простого рецепта кабачков консервированных на зиму, - быстро, легко, экономно, а результат вас порадует, когда зимой попробуете!
Патиссоны, маринованные с помидорами
Соль
Чеснок
Уксус столовый
Патиссоны
Лук севок
Помидоры
Перец горошком
Морковь
Вкусные маринованные патиссоны можно приготовить всего-то за 50 минут. Маринуются они с любыми овощами, но я предпочитаю мариновать с помидорами. Люблю я томаты, ничего не поделаешь!
Маринованные патиссоны
Патиссоны
Вода горячая
Уксус 6%
Масло растительное
Чеснок
Соль
Перец горошек
Патиссоны очень капризны при их заготовке на зиму. Чтобы консервация хранилась долго, лучше всего проварить их в маринаде и сразу же закатать. По желанию добавляйте различные специи, пряности.
Кабачки в собственном соку на зиму
Кабачки
Сахар
Уксус
Растительное масло
Зелень
Соль
Сегодня предлагаю приготовить кабачки в собственном соку на зиму. Такая закуска станет идеальным дополнением к любому блюду. Берите на заметку рецепт!
Патиссоны соленые
Патиссоны
Вода
Сахар
Чеснок
Соль
Лист хрена
Укроп зонтиками
Листья смородины
Перец горошком
Патиссоны можно засолить на зиму, как бочковые огурцы или помидоры. Они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными!
Кабачки быстрые на зиму
Вода
Сахар
Листья смородины
Уксусная эссенция
Соль
Чеснок
Кабачки
Гвоздика
Перец горошком
Зонтики укропа
Такие кабачки быстрые на зиму в домашних условиях готовятся просто и быстро, а количество зависит только от вашего урожая и подходящей кастрюли! Хрустящие и пикантные, вам понравится!